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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Novell :

Découvrez ce café en grains Dekaff du torréfacteur espagnol Novell. Ce café 100% Arabica est un café issu d'un process de décaféination naturelle via C02 (aucun solvant n'est utilisé). 500 grammes.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Blend
  • Torréfaction
    Espagne

Couleur de torréfaction - Medium+

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Fruits jaunes
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
  • Pamplemousse
  • Mélasse
  • Noisette grillée
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

pyramide cafe

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café Dekaff Novell : issu d'un process de décaféination naturelle !

 

Si vous aimez le café mais que la caféine vous dérange...ce café décaféiné est fait pour vous !

Issu d'un process de décaféination  naturelle , ce café conserve un goût intact. 

 

- En savoir plus sur le process de décaféination naturelle -

 

La méthode de décaféination dite naturelle n'utilise que de l'eau et du dioxyde de carbone (CO2).
 
Le passage sous pression à la vapeur est similaire à celui utilisé lors de la décaféination chimique , mais ensuite, il faut immerger le café vert dans de l'eau et faire circuler du dioxyde de carbone sous haute pression.
 
Le CO2 dissout alors naturellement la caféine présente dans le grain de café. Cependant, l'élimination de la caféine peut également faire perdre au café une partie de son arôme. Pour éviter cela, on sature le liquide avec les constituants solubles dans l'eau du café. La caféine est ensuite éliminée au moyen de charbon actif.
 
Les avantages de cette méthode ? Aucun produit chimique dangereux pour la santé n'est utilisé, les arômes sont mieux conservés et l'extrait décaféiné va être recyclé ! 

 

CONSEIL DE DEGUSTATION  :  Idéal en expresso ou en  café allongé  ! A consommer sans modération :-)

 

De nombreux produits Novell sont disponibles sur MaxiCoffee !

 

 

Novell 

Novell 

Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café. 

Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.  

Avis client sur 500 g - Café en grain - Dekaff 100% Arabica - CAFÉS NOVELL

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Questions et réponses de clients sur 500 g - Café en grain - Dekaff 100% Arabica - CAFÉS NOVELL

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Questions 1 à 1/1

Difference

Bonjour
Quelle difference avec le novell en 250 g , celui ci en 500g est plus cher au kilo , qu'est ce qui justifie ce prix alors que l'on pourrait s'attendre à ce qu'il soit moins cher ? Merci

La recette est différente et ce dernier est éco-responsable (certifié utz)

Bonne journée

Anthony,
Questions 1 à 1/1
500 g - Café en grain - Dekaff 100% Arabica - CAFÉS NOVELL
Notes de dégustation Mélasse, Noisette grillée, Pamplemousse
Pays de torréfaction Espagne
Conditions de conservation A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire Gourmande
Continent d'origine Origines diverses
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 8422675000741