Ce café en grains El Mombacho est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café est issu du travail de plusieurs prodcuteurs regroupés au sein de la coopérative San Juan del Rio Coco. En tasse, vous aurez un café aux notes d'orange, noix et de chocolat. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Label
Nicaragua
France (Aquitaine)
100% Arabica
Caturra
Altitude 1600M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café El Mombacho est un Café de Label.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Lionel* l'aime pour : - Ses notes d'orange et chocolat au lait - Sa vivacité - Sa rondeur en fin de bouche * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 80/100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Décembre à Mars
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Ce café El Mombacho est un mélange de la variété Caturra produit sur différentes parcelles appartenant à plusieurs producteurs de la coopérative San Juan Del Rio Coco.
Leurs parcelles sont situées dans la prestigieuse région Dipilto connue pour la production de cafés d'exception. Les caféiers poussent sous ombrage permanent.
Ce café offre un profil vif sur des notes d'orange et de chocolat au lait en fin de bouche.
Situation géographique :
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Bon, bel arôme
agréable
tres bon
Un des meilleurs café selon mes goûts : complexe en bouche avec ses notes cacaotées (plutôt que chocolat, à mon avis...) et son équilibre acidité / corps / rondeur. Exempt d'amertume, la torréfaction est une torréfaction de champion ! Dommage qu'il ne soit plus au catalogue !! (why ???)
On a de suite aimé son goût subtil de chocolat
Café utiliser dans une machine automatique. Très bon café avec un peu d amertume. Un régal
Très bon café, le plaisir se ressent dès l'ouverture du paquet: des arômes chocolatés, de praliné...un régal pour le nez! Ce café est assez équilibré malgré une légère dominante d'acidité qui reste discrète dès lors que l'on obtient une bonne créma. Les arômes sont présents, on a là un café qui a été torréfié avec précision et justesse.
un rapport qualité/prix tout a fait acceptable. En V60 il est très bien. Meilleur en baisse de température.
Utilisé sur une cafetière à expresso automatique. Un régal !
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Client depuis le 08/09/2017
Trop doux