Valable uniquement le 01/04/26 -10€ de réduction dès 79€ d'achat
avec le code 26AVR01
Professionnels, laissez vous surprendre par un café en grain italien réputé parmi tous les cafés en grain italien. C'est le Gran Aroma de chez Pellini, reconnaissable par sa saveur unique. Exclusivement composé d'arabica d'Amérique Centrale et du Sud, il est un parfait expresso aux notes chocolatées et miellées. Conditionnement : 5x1kg
Cafés conventionnels - SUPERIEURS Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)
Café équilibré
Blend
100% Arabica
Italie
Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés. Sa qualité est incomparable.
Proposez ce café en grain à vos clients, que vous ayez un bar, un restaurant, un coffee shop ou tout type de commerce proposant du café. Ses notes gourmandes ne laisseront pas vos clients indifférents !
Ce Gran Aroma rendra leur visite inoubliable, grâce à la crème riche et épaisse de ce café, accompagnée de notes chocolatées et de miel.
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Découvrez tous nos cafés de la marque Pellini, grande marque italienne reconnue et originaire de Vérone .
Fondée à Vérone en 1922, Pellini débute par l’importation d’herbes officinales avant de se consacrer au café dès 1946. La marque sélectionne avec exigence des grains issus des meilleures plantations pour garantir une qualité irréprochable. Grâce à un savoir-faire alliant science et art, Pellini sublime chaque origine pour créer des assemblages aux arômes harmonieux. .
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 5 Kg Café en grain pour professionnels Gran Aroma - Pellini | |
|---|---|
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Couleur de torréfaction | Foncée |
| Famille aromatique primaire | Épicée |
| Gamme | SUPERIEURS |
| Notes de dégustation | Chocolat, Epicé, Miel |
| EAN : | 8001685128142 |
