Name: 12 kg Café en grain pour professionnels Dodicigrancru 100% Arabica - Bazzara
Brand: Bazzara Espresso
SKU: 235456
Price: 444.9 EUR
Availability: InStock

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12 kg Café en grain pour professionnels Dodicigrancru 100% Arabica - Bazzara

Blend
12 origines
Torréfaction italienne
Café grand cru
Conditionnement : 12 x 1 kilo

421^€71^HT444^€90 ^TTC

0^€25/tasse35^€14/kg

Prix de comparaison : 453^€84

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En savoir plus sur ce café en grains Bazzara Espresso :

Vous avez une clientèle exigeante et souhaitez lui offrir le meilleur ? Le café en grain grand cru de Bazzara est une valeur sûre. Composé de 12 origines d’exception, dont le célèbre Blue Mountain, le Dodicigrancru se distingue par une extraction remarquable et une richesse aromatique unique. Torréfié en Italie et élaboré uniquement à partir d’arabicas, il révèle un caractère subtilement corsé, porté par des arômes floraux et des notes à la fois gourmandes, fruitées et légèrement typées fruits secs. Conditionnement : lot de 12 paquets de 1 kg.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Brésil, Salvador, Nicaragua, Ethiopie, Costa Rica, Guatemala, Mexique, Honduras, Inde, Jamaïque
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Très Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits jaunes

Notes de dégustation :

Orange
Amande
Pain grillé
Fleurs d'oranger
Chocolat noir
Marmelade

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grain pour professionnels Dodicigrancru , Bazzara

Parmi les cafés en grain capables de mettre tout le monde d’accord, le Dodicigrancru de Bazzara figure en tête. Proposé ici en lot de 12 paquets de 1 kg, il convient parfaitement aux besoins des professionnels : restaurants, bureaux, hôtels ou espaces de coworking. Ce mélange d’exception associe douze origines 100 % arabica parmi les plus réputées au monde, soigneusement torréfiées pour créer un assemblage introuvable ailleurs.

Les pays d’origine qui composent ce café italien sont les suivants : Jamaica Blue Mountain, Santo Domingo, Mexique, Guatemala, Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Colombie, Brésil, Éthiopie et Inde.

Au nez : Des notes florales élégantes évoquant la fleur d’oranger se dégagent dès la mouture ou l’extraction.

À l’œil : La crème obtenue est dense et persistante, témoignage d’une excellente qualité en tasse. Un atout visuel qui séduira aussi bien vos clients que vos collaborateurs amateurs de bon café.

En bouche : Ce café se distingue par des arômes intenses de chocolat noir, relevés d’orange confite et d’amande grillée. Une subtile touche de rhum antillais vient compléter l’ensemble, avant une finale légèrement épicée rappelant les orangettes.

Bazzara : l’excellence, entre héritage et savoir-faire

Depuis sa création en 1996, la maison italienne Bazzara séduit les amateurs de café grâce à une exigence constante en matière de qualité. Issue d’une histoire familiale transmise sur plusieurs générations, la marque a su évoluer pour devenir une référence incontournable dans le monde du café professionnel. Ses assemblages proviennent exclusivement de plantations reconnues et bénéficient d’une torréfaction précise et maîtrisée.

Les cafés en grain Bazzara conviennent aussi bien aux machines automatiques utilisées dans les petites et moyennes structures qu’aux équipements espresso plus spécialisés.

Pour découvrir d’autres références dédiées aux professionnels, consultez notre sélection de cafés en grain, où Bazzara figure parmi les marques phares.

Bazzara

« Notre objectif premier est de concevoir des mélanges toujours fidèles et d'excellente qualité. Innovation, qualité et savoir-faire artisanal sont notre devise. Nous sommes tout particulièrement fiers du DodiciGrancru (anciennement Top 12), qui en plus d'être un café unique, fait partie d'un projet d'expérience sensorielle auquel nous travaillons depuis longtemps. »

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12 kg Café en grain pour professionnels Dodicigrancru 100% Arabica - Bazzara
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Couleur de torréfaction	Très foncée
Famille aromatique primaire	Gourmande
Gamme	SUPERIEURS
Notes de dégustation	Amande, Chocolat noir, Fleurs d'oranger, Marmelade, Orange, Pain grillé
EAN :	8026028001210