En savoir plus sur ce café en grains Café Pellini :

Professionnels, laissez vous surprendre par un café en grain italien réputé parmi tous les cafés en grain italien. C'est le Gran Aroma n°3 de chez Pellini, reconnaissable par sa saveur unique. Exclusivement composé d'arabica d'Amérique Centrale et du Sud, il est un parfait expresso aux notes chocolatées et miellées. Conditionnement : 3x1kg

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Blend
  • Torréfaction
    Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Epicée

Epicée
Dominante
Epicée
Gourmande
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
  • Chocolat
  • Miel
  • Epicé
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

pyramide cafe

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Café en grain Pellini, Gran Aroma

Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés. Sa qualité est incomparable.

Proposez ce café en grain à vos clients, que vous ayez un bar, un restaurant, un coffee shop ou tout type de commerce proposant du café. Ses notes gourmandes ne laisseront pas vos clients indifférents !

Ce Gran Aroma rendra leur visite inoubliable, grâce à la crème riche et épaisse de ce café, accompagnée de notes chocolatées et de miel.



Pellini, une marque de café en grain de qualité

La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.

Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.

Le refroidissement aussi se fait par air.  Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.

Pellini

Pellini

Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.

Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.

Avis client sur 3 Kg Café en grain pour professionnels Gran Aroma n°3 - Pellini

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 2 avis
Avis 1 à 2/2
Trier par :
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5 /5
Anaïs J,
acheteur vérifié
Client depuis le 27/03/2022
Client vérifié depuis le 27/03/2022

Toujours aussi parfait

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3 /5
Gerard D,
acheteur vérifié
Client depuis le 12/08/2020
Client vérifié depuis le 12/08/2020

Manque de gout, très léger

Avis 1 à 2/2
Trier par :

Questions et réponses de clients sur 3 Kg Café en grain pour professionnels Gran Aroma n°3 - Pellini

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