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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Découvrez le café de spécialité torréfié par le Meilleur Torréfacteur de France 2021 ! Un café qui permet de consommer son café de manière plus responsable.
Ce café en grain est un specialty coffee torréfié en France par Laurent Baysse, récompensé en 2021 pour son savoir-faire en matière de torréfaction. Sensibilisé au respect du produit, il est également attentif au respect de l'écosystème, c'est pourquoi il vous propose ce café de forêt cultivé à 1299 d'altitude et traité selon le process nature.
Ce café responsable, résultant de la variété Catuai, vous transporte lors de la dégustation :
- Au nez : sa gourmandise est frappante et caractérisée par des notes chocolatées mais aussi par des notes d'agrumes.
-En bouche : retrouvez des notes de fruits jaunes et un côté floral.
Découvrez les autres produits de la Brûlerie du Cantin et tous nos cafés en grain sur la page Café en grain.
Le Manussiha également appelé «Chinthe» est une créature tirée de la culture birmane «manussa» signifiant homme et «siha» lion, il garde les portes des temples. Il est respecté et aimé des Birmans et figurait sur les trônes de leurs rois.
Ce café en grain provient de Birmanie, plus précisément des terroirs du Ywangan appartenant à l'état de Shan. Il a été produit au cœur de la jungle tropicale, par des fermiers de la communauté de Oat Twin, notamment par sa représentante, une fermière soucieuse de la qualité de ses cafés, Ms. Daw Mar Lar Khaing. Plutôt expérimentée dans la production, elle s'assure de la qualité du café à toutes les étapes de la production jusqu'au séchage.
Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité. Laurent Baysse torréfacteur vient d'être élu Meilleur torréfacteur de France 2021. Son but étant, que chaque tasse de café soit un voyage inoubliable et un moment de pur plaisir et de partage.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250 g - Café en grain - Myanmar Ywangan Manussiha 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cassis, Figue confite, Tabac |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits rouges |
| Scoring | 85 /100 |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | L62317022000B |
