Name: 250 g - Café en grain - Mélange Florian 1720 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
Brand: Brûlerie du Cantin
SKU: 121455
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Mélange Florian 1720 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN

Meilleur torréfacteur de France 2021
Specialty coffee
100% Arabica
Fruité et gourmand
Torréfié artisanalement en France
250 gr

12^€50

0^€35/tasse50^€00/kg

Dans la même gamme :

Mélange Dégustation

Le Blend du Champion

Mélange Florian 1720

Myanmar Ywangan Manussiha

+ -

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En savoir plus sur ce café en grains Brûlerie du Cantin :

Découvrez ce café un mélange 100% arabica du Myanmar, Pérou et Brésil. Retrouvez un nez gourmand riche de notes épicées. En bouche, on retrouve des notes de caramel, pain toasté, l'acidité est légère et le corps est souple. Appréciez la bonne longueur en bouche et dégustez cet assemblage à tout moment de la journée. Conditionnement : 1 sachet de 250 gr.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Boisée

Notes de dégustation :

Noix
Mélasse
Amandes caramélisées

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Process

Nature, Lavé
Variété(s)

Catuaï
Altitude

1800 mètres

En savoir plus Réduire

Café en grains Brûlerie du Cantin - Mélange Florian 1720 100% arabica - 250 gr

Découvrez un blend aux notes gourmandes

Chaque assemblage est méticuleusement préparé par le torréfacteur, il faut beaucoup de temps et de patience pour trouver les accords parfaits, ici, cet assemblage vous emporte vers de nouvelles dégustations qui vont réveiller vos papilles. Trois origines ont été sélectionnées : le Myanmar, le Pérou et le Brésil.

Le café Florian est une institution, un lieu unique situé au cœur de Venise sur la Place Saint Marc. Il faut absolument commander un café et prendre la formule avec l’air de musique joué par l’orchestre. Cet assemblage unique “Café 1720” est un clin d'œil à ce premier café dont notre torréfacteur est tombé amoureux lors d’un voyage. Laissez-vous emporter par les saveurs des terroirs du monde entier dans cet assemblage unique et d’exception. Avec une torréfaction maîtrisée, notre torréfacteur va chercher le meilleur profil aromatique pour convenir aux méthodes de préparation douces ou pour ceux qui souhaitent un espresso plus léger avec des notes fruitées et florales.

MOF café en grain brulerie du cantin laurent baysse

La Torréfaction Brûlerie du Cantin

La torréfaction est lente et maîtrisée. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c'est seulement après que l'assemblage est effectuée. Un équilibre est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines pour respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.

Laurent est un passionné, il sublime le café et nous fait voyager au Costa Rica, Nicaragua, Brésil ou encore en Éthiopie.

Exigeant sur la qualité de ces produits et attentif sur son impact environnemental, de nouveaux sachets de café, plus écologiques et plus écoresponsables ont été mis en place.

60 ans que la Brûlerie du Cantin de Lens existe, 22 ans que Laurent Baysse y est torréfacteur. Cet artisan torréfacteur est respecté dans la région et également au niveau national, il est arrivé 1er aux championnats de France de torréfaction de 2021 lors de l'évènement du Paris Coffee Show et finaliste du concours un des meilleurs ouvriers de France (MOF).

C'est avec plaisir que MaxiCoffee vous propose ainsi ces produits, retrouvez toute notre gamme de cafés Brûlerie du Cantin juste ici !

Brûlerie du Cantin

Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité. Laurent Baysse torréfacteur vient d'être élu Meilleur torréfacteur de France 2021. Son but étant, que chaque tasse de café soit un voyage inoubliable et un moment de pur plaisir et de partage.

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250 g - Café en grain - Mélange Florian 1720 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
Notes de dégustation	Amandes caramélisées, Mélasse, Noix
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Scoring	83 /100
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	L62301011720B