Amateurs de matcha ou de boissons lactées gourmandes, ne manquez pas notre sélection de matcha latte !
Le matcha latte est en réalité un thé matcha mélangé à du lait (végétal ou animal). Le lait est le plus souvent chaud, mais peut aussi être utilisé froid dans le cadre de boissons frappées. Cette boisson est très riche en antioxydants et en nutriments en plus d’être savoureuse et déclinable à l’infini avec différents laits, et pourquoi pas des sirops pour encore plus de gourmandise. Craquez pour ces préparations prêtes à l’emploi et dégustez sans plus attendre un merveilleux matcha latte.
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Un matcha latte est une boisson gourmande lactée sur base de thé matcha . C’est tout simplement un thé matcha réalisé avec du lait à la place de l’eau. Ce lait peut se présenter sous la forme habituelle si vous préparez votre boisson chez vous, ou sous la forme de poudre de lait dans le cas des boissons préparées.
Le matcha est un thé réduit en poudre très fine , consommé en Asie depuis plusieurs siècles. Proche du thé vert , il n’en reste pas moins un thé à part entière. Il a un goût bien particulier appelé en Asie “ umami ” et une texture douce en bouche.
Cette boisson a conquis de nombreux amateurs de thé depuis des années, puisqu’elle combine les bienfaits du thé matcha, et la gourmandise d’une boisson lactée.
Le thé matcha a longtemps été utilisé pour favoriser la concentration et la relaxation avant des séances de méditation. Il est toujours utilisé aujourd'hui pour ses vertus anti-stress grâce à la L-théanine , un acide aminé qui joue le rôle de relaxant naturel.
Ces bienfaits vont être couplés à ceux du lait que vous allez utiliser. Le lait animal est très riche en calcium et en vitamine D, et est une bonne source de protéines et de vitamines B12. Le lait d'amande est pauvre en calorie et riche en minéraux, c'est le principal lait de substitution au lait animal. Le lait de coco est riche en phosphore et contribue de fait à la santé des os et des dents. Le lait d'avoine est riche en lipides et aide à maintenir l'hydratation naturelle de la peau.
Quel que soit le lait que vous choisirez pour votre besoin, vous ne pourrez vous faire que du bien !
Le matcha est une boisson d'exception qui demande une attention particulière. Les marques qui en proposent sont de facto des marques de niches. On trouve par exemple One & Only et Palais des thés .
Les matchas latte sont encore plus délicats à proposer puisque se composent de lait en poudre et de matcha. Nos équipes ont déniché pour vous les meilleurs produits qu'on puisse aujourd'hui trouver dans ce domaine.
Vous trouverez également dans notre sélection tout le matériel nécessaire à la préparation de votre matcha.
Il existe deux manières différentes de préparer un matcha latte : soit en utilisant du thé matcha mélangé au lait de votre choix (lait d’amande, ou autre lait végétal, lait de vache, etc), soit en utilisant une base déjà composée de matcha et de lait en poudre.
Si vous souhaitez réaliser un matcha latte traditionnel , vous aurez besoin de lait, de thé matcha, d'un fouet en bambou et d'un bol à fond plat. Faites chauffer votre lait (à la casserole jusqu’à obtenir une mousse légère ou à l'aide d'un mousseur à lait pour une mousse onctueuse). Mettez une cuillère à café de matcha dans votre bol, et versez une petite quantité de lait dessus en fouettant avec un chassen (fouet à matcha). Versez ensuite le reste du lait avec délicatesse, et profitez de votre boisson. Des kits à matcha avec tout le nécessaire vous attendent sur notre site.
Si vous préférez réaliser un matcha latte plus rapidement, optez pour une préparation gourmande qui contient déjà tout ce dont vous avez besoin, et diluez-la dans de l’eau chaude. Pour la plupart des recettes, vous pouvez aussi utiliser du lait chaud ou du lait froid à la place de l’eau pour encore plus de gourmandise. Si cette version s’éloigne du matcha traditionnel, elle a le mérite d’être très pratique et très rapide à réaliser.
