Fouet à matcha - AROMANDISE

Un fouet traditionnel

Pour la cérémonie du thé ou la préparation du thé matcha, il est important d'utiliser un fouet. La maison Aromandise a créé un fouet en bambou à partir d'une seule pièce. Le fouet matcha est réalisé artisanalement à la maison pièce par pièce.

Pour une préparation traditionnelle de votre matcha, il est conseillé de préchauffer votre bol en grès appelé Shikiten avec de l'eau chaude, jusqu'au 3/4. Une fois à température, jeter l'eau et sécher votre bol. Verser 2 cuillères à café de matcha (environ 1 g)  avec un cuillère en bambou (privilégier des matières naturelles en contacte avec le matcha).  Ajouter 70 ml d'eau dans le bol, la température doit être entre 65 et 75°C. Ensuite, prenez le bol dans votre main et à l'aide de votre fouet émulsionné en formant un M, cela aide à la formation d'une mousse. Une fois terminé, votre matcha est prêt à être dégusté.