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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
4€90
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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
19€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café moulu Moka Sidamo Marabou provient de la région de Sidamo : c'est l'un des cafés moka les plus connus d'Ethiopie. Ce café de spécialité vous offrira des notes d'agrumes avec une dominante de citron jaune. Belle acidité et longueur en bouche agréable. Mouture italienne. Conditionnement : 250g.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 1500-2000M
Type de récolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidamo Marabou est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'agrumes (dominante citron jaune)

- Son attaque fruitée

- Sa fin de bouche subtile

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région de Sidamo :  
 

La région de Sidamo est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.

 

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 4 avis
100% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (2)
  • 4 étoiles (2)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (2)
  • Saveur/parfum plaisant (2)
  • Bien moulu (2)
  • Prix abordable (1)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (1)
Ils ont noté
  • Pas assez d'arôme (1)
Avis 1 à 4/4
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Un peu doux à mon gout
itallo,

Client depuis le 02/12/2015

livraison rapide

a aimé
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
  • Pas assez d'arôme
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 J'ai trouvé le café qui ma correspond parfaitement ..!
Alain-Yves,

J'ai retrouvé des arômes impossibles à dénicher depuis plus de 20 ans ..!

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Café etiopien
lulu,

utilsation pour tous les jours très bon à déguster seul ou entre amis

a aimé
  • Prix abordable
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Très bien.
Fred,

La mouture semble un peu trop fine pour ma cafetière induction Venus Elegance Bialetti et l'on retrouve un peu de mar dans la tasse.

a aimé
  • Bonne qualité
a noté
Avis 1 à 4/4

Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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Café moulu pour cafetière italienne : Salvador - Finca Villa Galicia Lavé - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica - Bourbon Rouge Lavé (Salvador)
  • Notes de fruits blancs et de chocolat au lait
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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Café moulu pour cafetière italienne : Inde - Cherry - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu Inde Cherry avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café - reconnu comme étant l'un des meilleurs Robusta au monde - provient d'Inde.
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Café moulu pour cafetière italienne : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu pour cafetière italienne El Maya provient de la région de Huehuetenango au Nord-Ouest du Guatemala : café gourmand et épicé. 250gr.
5€00
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Coffret Corsini : 1 boîte de café moulu Gran Riserva 250g + 1 cafetière italienne
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  • Idée cadeau pour les amateurs de cafés italiens
  • 250gr de café moulu + 1 cafetière italienne
  • Torréfaction italienne
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