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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

8€50 6€90
27€60/kg
Mouture adaptée pour
84 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes : agrumes, cacao et fleurs blanches
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
84 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Ce café vous offre une tasse vive et intense caractérisée par une dominante d'agrumes fragrante ! Dès la première gorgée vous allez trouver des notes plus suaves de d'agrumes, cacao et fleurs blanches.  Tout en subtilité !  Conditionnement : 250g.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensité Café équilibré
Appellation
Appellation  Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de café 100% Arabica
Variété botanique Moka
Plantation
Altitude  Altitude 1500-2000M
Type de récolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process  Lavé

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce  café "spécial espresso"  est issu d'une  torréfaction medium  qui développe un  corps généreux,  des  arômes puissants  et de la  rondeur en bouche.

À contrario, nos  cafés  issus d'une  torréfaction light  développent une  acidité marquée  ainsi qu'une  palette d'arômes plus complexes  en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Nyala  est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrâ??©facteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. 

Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 
Présentation de la région de Sidamo :  
 

La région de Sidama  est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidama Nyala  représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.

Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 16 avis
Avis 1 à 10/16
Trier par :
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4 /5
Bruno B,

Client depuis le 21/08/2021
Client vérifié depuis le 21/08/2021

Agréable et doux, arôme discret

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1 /5
Benjamin H,

Client depuis le 07/04/2021
Client vérifié depuis le 07/04/2021

Je suis très déçu de la taille de la mouture qui n'est pas du tout adaptée à ma cafetière à l'italienne. Il est pourtant précisé le contraire dans la description du produit. Je n'ai pas eu de soucis avec d'autres produits de la même marque mais je dois dire qu'avec ce café, l'eau passe très difficilement à travers la mouture. Le goût en ressort beaucoup trop fort et cela se voit rien qu'à la couleur de l'extraction. Je pense qu'il serait par contre bien plus adéquat à une utilisation pour cafetière à filtre.

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5 /5
Aubert F,

Client depuis le 28/11/2020
Client vérifié depuis le 28/11/2020

ras hors le prix de l'acheminement

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5 /5
Marie-claude D,

Client depuis le 19/12/2020
Client vérifié depuis le 19/12/2020

Mouture bien trop fine pour une cafetière italienne. Si on fait lerreur de tasser à peine la mouture, leau ne passe pas. Par contre le café est très bon quand on sait le doser.

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3 /5
Alain B,

Client depuis le 06/08/2020
Client vérifié depuis le 06/08/2020

Même avis que pour le moka sidamo marabou, amer et acide. Très déçu.

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5 /5
Tatiana D,

Client depuis le 05/12/2019
Client vérifié depuis le 05/12/2019

Le café est excellent, les notes gustatives sont sympathique.

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5 /5
Bruno F,

Client depuis le 06/07/2020
Client vérifié depuis le 06/07/2020

Cafe dexception

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5 /5
Razvan B,

Client depuis le 21/06/2020
Client vérifié depuis le 21/06/2020

Top

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5 /5
Yvette B,

Client depuis le 30/01/2016
Client vérifié depuis le 30/01/2016

Conforme à notre attente

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Anonymous A,

Client depuis le 18/04/2020
Client vérifié depuis le 18/04/2020

Délicieux

Avis 1 à 10/16
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

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  • Mouture expresso et italienne
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  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Décaféination sans solvant
  • Mouture italienne
  • Notes de spéculoos et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
80 / 100
De quoi s'agit-il?
80 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
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