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- TORRÉFACTION MEDIUM
- Mouture italienne
- 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
- Notes : agrumes, cacao et fleurs blanches
- Torréfié artisanalement en France
- 250 grammes
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
Ce café vous offre une tasse vive et intense caractérisée par une dominante d'agrumes fragrante ! Dès la première gorgée vous allez trouver des notes plus suaves de d'agrumes, cacao et fleurs blanches. Tout en subtilité ! Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café équilibréAppellation
Café de TerroirPays d'origine
ÉthiopieTorréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)Type de café
100 % Arabica
Moka HeirloomPlantation
Altitude 1500-2000M
Récolte manuelle et sélectiveProcess
LavéEn savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Moka Sidama Nyala est un Café de Terroir.
 | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
 |  | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
 | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :
 | Lionel* l'aime pour : Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale. * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |  84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Décembre à Mars
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation de la région de Sidamo :
La région de Sidama est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.
Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.
Le Moka Sidama Nyala représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.
Pour la petite histoire...
Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.
Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.
On appelle les cafés éthiopiens les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.
Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.
Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.
Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).
80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".
La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.
Lugat
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Avis client sur 250 g - Café moulu - Ethiopie Moka Sidama Nyala pour cafetière italienne - CAFÉS LUGAT
Charte de gestion et modération des avis Avis 1 à 10/19
Trier par :
Anonymous A,
Client depuis le 02/04/2020
Client vérifié depuis le 02/04/2020
Très bien bon café
Anonymous A,
Client depuis le 12/11/2021
Client vérifié depuis le 12/11/2021
Assez fade, pas beaucoup de caractère
Anonymous A,
Client depuis le 21/08/2021
Client vérifié depuis le 21/08/2021
Agréable et doux, arôme discret
Anonymous A,
Client depuis le 07/04/2021
Client vérifié depuis le 07/04/2021
Je suis très déçu de la taille de la mouture qui n'est pas du tout adaptée à ma cafetière à l'italienne. Il est pourtant précisé le contraire dans la description du produit. Je n'ai pas eu de soucis avec d'autres produits de la même marque mais je dois dire qu'avec ce café, l'eau passe très difficilement à travers la mouture. Le goût en ressort beaucoup trop fort et cela se voit rien qu'à la couleur de l'extraction. Je pense qu'il serait par contre bien plus adéquat à une utilisation pour cafetière à filtre.
Anonymous A,
Client depuis le 28/11/2020
Client vérifié depuis le 28/11/2020
ras hors le prix de l'acheminement
Anonymous A,
Client depuis le 19/12/2020
Client vérifié depuis le 19/12/2020
Mouture bien trop fine pour une cafetière italienne. Si on fait lerreur de tasser à peine la mouture, leau ne passe pas. Par contre le café est très bon quand on sait le doser.
Anonymous A,
Client depuis le 06/08/2020
Client vérifié depuis le 06/08/2020
Même avis que pour le moka sidamo marabou, amer et acide. Très déçu.
Anonymous A,
Client depuis le 05/12/2019
Client vérifié depuis le 05/12/2019
Le café est excellent, les notes gustatives sont sympathique.
Anonymous A,
Client depuis le 06/07/2020
Client vérifié depuis le 06/07/2020
Cafe dexception
Avis 1 à 10/19
Trier par :
Questions et réponses de clients sur 250 g - Café moulu - Ethiopie Moka Sidama Nyala pour cafetière italienne - CAFÉS LUGAT
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- Pure Origine 100% Arabica
- Pays d'origine : Mexique
- Notes de dégustation : spéculoos et épices
- Le + : Torréfié artisanalement en France
- Conditionnement : 1 sachet de 250g
7€90
31€60/kg
+ -
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
- Pure origine
- Éthiopie
- Torréfié en Italie
- le + : format économique
- 3x250 g
24€12
32€16/kg
Prix de comparaison : 29€70
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
- Livraison GRATUITE dès 2 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
- Format économique
- Blend 100% arabica
- Le + : Torréfié en France
- Idéal pour une préparation Slow Coffee
- Conditionnement : 4 sachets de 250g (1 Kg)
27€60
27€60/kg
Prix de comparaison : 30€70
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
- TORRÉFACTION MEDIUM
- 100% Arabica bio - Moka (Ethiopie)
- Notes de Chocolat, zeste d'orange, fleurs blanches.
- Torréfié artisanalement en France
- 250 grammes
6€90
27€60/kg
+ -
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
Client depuis le 22/01/2025
Excellent RAS