Name: 150 g - Café en grain - Pepe Jijon La Soledad Lavé - TERRES DE CAFÉ
Brand: Terres de Café
SKU: 207973
Price: 26.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :

Partez en Équateur le temps d’une pause-café, en savourant une tasse unique de ce café de spécialité lavé : Terres de Café Pepe Jijon La Soledad Lavé. Cultivé dans la région préservée d’Intag Valley, sur les terres de la ferme Finca La Soledad, perchée entre 1501 et 1750 mètres d’altitude, ce café d’exception se distingue par ses arômes raffinés. Découvrez un profil aromatique mêlant fruits jaunes et fleurs, avec des notes délicates de pomme, d’abricot, de fleur de sureau et de miel. Ce café de la gamme Légendes, porte la signature de Pepe Jijon, désigné "producteur le plus remarquable de 2024" par le magazine Sprudge.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Équateur
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium

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10

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Florale

Notes de dégustation :

Miel
Abricot
Fleur de sureau
Pomme

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXPERIENCES (score 89 +)

Score ≥ 89

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXPERIENCES (score 89 +) : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Équateur, Intag Valley
Process

Lavé
Variété(s)

Sidra
Altitude

1750 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrez le café en grain Terres de Café Legendes, Pepe Jijon La Soledad Lavé - 150 g

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Un café en grain originaire d'Équateur

Cultivé à la Finca La Soledad, une micro-ferme perchée entre 1501 et 1750 mètres d’altitude au sommet d’une montagne, ce café reflète le savoir-faire de Pepe Jijon, élu "producteur le plus remarquable de 2024" par le magazine Sprudge.

À Intage Valley, en Équateur, la variété Sidra qui compose ce café a bénéficié d’un processus méticuleux : fermentations ultra-contrôlées, séchages prolongés, et culture sous forêt naturelle, sans intrants chimiques ni exposition à la lumière directe.

Le résultat ? Un café raffiné, aux arômes subtils et à une longueur en bouche exceptionnelle.

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Un café en micro-lot issu de la gamme Légendes

En optant pour l’un des cafés de la gamme Légendes, vous partez à la découverte d’un café d’exception. Chaque micro-lot, produit en quantités limitées, provient d’écosystèmes préservés ou restaurés avec soin.

Ces cafés sont le fruit du travail de producteurs passionnés, où terroir et pratiques agricoles sont au service du goût. Le résultat : des cafés d’excellence, maintes fois primés à l’échelle nationale et internationale.

Les cafés de Légendes célèbrent les pionniers du café de spécialité, véritables artisans du goût.

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Une dégustation remarquable

Succombez au charme de ce café en grain grand cru, dévoilant un aromatique complexe entre arômes fruités rappelant la pomme et l'abricot frais et juteux, et floraux, avec les notes de fleur de sureau.

L'acidité amenée par l'abricot, participe à la fraicheur et au relief de ce café. En finale, des touches subtiles de miel se devinent.

Côtoyez la perfection en craquant pour ce specialty coffee ! Découvrez aussi nos cafés en grains.

Terres de Café

Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l'un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.

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150 g - Café en grain - Pepe Jijon La Soledad Lavé - TERRES DE CAFÉ
Notes de dégustation	Abricot, Fleur de sureau, Miel, Pomme
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700926147083