Autres caractéristiques de production :
Période de récolte :
Juillet à Septembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre
blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat
est le torréfacteur emblématique de
MaxiCoffee
. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une
solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour
expert en café
,
juge
aux
Championnats de France de Café
et
chroniqueur avisé de notre chaine café
, Lionel vous raconte l'histoire des
Cafés Lugat
et sa passion pour l'
univers de la torréfaction
ci-dessous.
Présentation de ce café :
Ce
Blend d'Arabica (Mundo Novo/Catuai)
est issu d'un assemblage d'exception de
3 fermes d'altitude
provenant de la région du
Cerrado.
Ces
3 cafés
ont été assemblés en raison de la qualité exceptionnelle de leur tasse, aux arômes gourmands et en raison de leur similarité. Cet assemblage de cafés possède un
label IGP
(Indication Géographique Protégée)
avec la certification
"Cerrado Mineiro"
qui permet d'assurer que ce
café
est bien originaire de cette région.
Les plants de café sont cultivés dans des zones à des altitudes variant entre
800 et 1300 mètres
et sont connus pour produire constamment des
cafés de haute qualité
avec une identité unique.
Chaque sac certifié est marqué et couturé avec un code-barre et un QR Code permettant de tracer le producteur du lot et d'obtenir des informations sur le café.
Le
label IGP
est un signe officiel permettant de valoriser les productions caractéristiques d’un terroir, d’en garantir la qualité et ainsi de lutter contre les contrefaçons en protégeant un nom géographique associé au caractère propre à un produit (agricole ou artisanal).
Situation géographique :
Client depuis le 03/01/2018
Très bon café, doux et suave. Des notes souples de bois et de chocolat permettent une dégustation confortable et peu caféinée. Un bon café pouvant servir d'étalon pour comparer avec d'autres cafés aux caractéristiques plus marquées.