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Lugat
250 g - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure Origine
- Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
- Torréfié en France
- Spécial expresso
- 250 g
Description
Cultivé à 1150 mètres d’altitude dans la ferme d’Inacio Carlos Urban, ce café Cerrado Mineiro, signé Lugat, provient de la célèbre région du Sud-Est brésilien, connue pour ses cafés d’exception. Grâce à une torréfaction médium, ce café révèle des notes gourmandes d’amandes, de chocolat au lait et de sucre roux, offrant une tasse équilibrée et un corps plein. Disponible en format 250g, il invite à découvrir la richesse du terroir brésilien.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Espresso
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Amande
- Sucre roux
- Chocolat
- Chocolat au lait
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un profil équilibré et gourmand en tasse
Ce café pure origine du Brésil révèle une tasse d’une grande harmonie. L’attaque est douce et délicate, marquée par des notes d’amande.
Le corps se développe avec générosité, évoquant le chocolat au lait, avant de laisser place à une finale subtile aux nuances de sucre roux. Un profil accessible et parfaitement structuré, idéal pour les amateurs de cafés ronds et équilibrés.
Proposé en format 250 g, ce conditionnement est idéal pour découvrir un café fraîchement torréfié, de qualité supérieure, tout en maîtrisant son budget. Explorez également notre sélection de cafés en grains pour varier les plaisirs.
Au cœur du Cerrado Mineiro : un terroir d’exception
Pour ce café, Lugat a collaboré avec Inácio Carlos Urban, producteur implanté dans la célèbre région du Cerrado Mineiro, au Brésil. Situées à 1150 mètres d’altitude, ses plantations cultivent notamment les variétés Mundo Nuovo et Catuaí Jaune.
Les cerises mûrissent lentement sous le climat ensoleillé des plateaux de Minas Gerais avant d’être traitées selon un processus nature, garantissant des lots réguliers et qualitatifs.
La Fazenda Rio Brilhante, vaste domaine de 2 600 hectares, est aujourd’hui reconnue pour son exigence en matière de traçabilité et de qualité. Les grains sont séchés au soleil puis en séchoirs mécaniques jusqu’à atteindre 11 % d’humidité, assurant une conservation et une expression aromatique optimales.
Engagée dans une agriculture plus responsable, la ferme utilise des prédateurs naturels (œufs de chrysopes) pour limiter les traitements chimiques, illustrant une démarche durable respectueuse de l’environnement.
Évolution de la gamme Lugat
Afin de maintenir une sélection cohérente et toujours qualitative, certaines références peuvent évoluer/s'arrêter selon les récoltes et la disponibilité.
Le café de spécialité Brésil Cerrado Mineiro – 250 g n’est désormais plus proposé dans notre catalogue.
Si vous appréciiez son profil rond et chocolaté, nous vous invitons à découvrir Rose Diamond, sélectionné pour sa douceur, sa structure équilibrée et sa régularité en tasse.
Parcourez également notre sélection de cafés en grain pour trouver le profil qui correspondra à vos envies.
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Paraiso
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1200 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Cerrado Mineiro
Champ de café
Marcos Croce Fazenda Rio Brilhante
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
