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Cultivé à 1150 mètres d’altitude dans la ferme d’Inacio Carlos Urban, ce café Cerrado Mineiro, signé Lugat, provient de la célèbre région du Sud-Est brésilien, connue pour ses cafés d’exception. Grâce à une torréfaction médium, ce café révèle des notes gourmandes d’amandes, de chocolat au lait et de sucre roux, offrant une tasse équilibrée et un corps plein. Disponible en format 250g, il invite à découvrir la richesse du terroir brésilien.
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Pour vous proposer ce café en grain Brésil Cerrado Mineiro, Lugat a collaboré avec Inácio Carlos Urban, propriétaire de plantations situées au cœur de la région du Cerrado Mineiro. Ses fermes cultivent des variétés prestigieuses comme le Mundo Nuovo et le Catuaí Jaune, plantées à 1150 m d'altitude. Ces variétés d'exception composent ce café de terroir unique. Dans cet environnement privilégié, fait de collines ensoleillées et de plateaux, les cerises de café mûrissent lentement jusqu'à atteindre leur parfaite maturité. Elles sont ensuite traitées avec soin selon un processus nature qui garantit des lots d’une qualité irréprochable.
Ce café se distingue par une tasse parfaitement équilibrée : une attaque douce aux notes d’amande, un corps généreux évoquant le chocolat au lait, et une finale délicate où se révèlent des arômes de sucre roux.
Si vous ne l’avez pas encore goûté, laissez-vous tenter par son format de 250 g : idéal pour découvrir un café frais, de qualité supérieure, à un prix accessible. Explorez également notre sélection de cafés en grains, toutes marques confondues, pour varier vos plaisirs.
Minas Gerais, la principale région productrice de café au Brésil, assure à elle seule 50 % de la production nationale. Nichée au cœur de la micro-région du Cerrado Mineiro, la plantation d’Inácio Carlos Urban se distingue par ses cafés d’exception, dont le célèbre café "frutado", apprécié pour ses arômes uniques et sa richesse gustative.
La Fazenda Rio Brilhante, vaste domaine de 2 600 hectares, est devenue une référence en matière de qualité et de traçabilité. Chaque cerise de café y est triée avec soin, séchée sous le soleil généreux puis dans des séchoirs mécaniques pour atteindre une humidité parfaite de 11 %. Ce processus précis garantit un café premium, qui s'exporte dans le monde entier.
Innovante et engagée dans une agriculture durable, la Fazenda utilise des œufs de chrysopes, prédateurs naturels des parasites, pour limiter l’usage de produits chimiques. Cette méthode écologique reflète un nouveau modèle de culture, combinant respect de l’environnement et production de haute qualité.
Explorez les cafés du Cerrado Mineiro, véritables joyaux de Minas Gerais, et découvrez l’excellence du savoir-faire brésilien.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Un peu acide à mon goût... mais problème de réglage ?
Bonjour, ça y est je viens de franchir le pas (arrêt de "what else" !), et viens de m'offrir la Delonghi 22.127. Et dans le pack découverte fourni avec, mon 1er choix s'est porté sur ce Lugat Cerrado Mineiro.
Mais j'avoue avoir été un peu déçu, un peu trop acide à mon goût. Mais est ce le café en lui même ? (qui pourtant il sent extrêmement bon) ou un mauvais réglage de ma machine ?
Pourriez me conseiller sur un "bon" réglage de la machine pour profiter pleinement de ce Cerrado Mineiro ? (j'ai mis : mouture est réglée à 5 sur 7 (donc moyennement gros, la t°c à 3 sur 4 (chaud), expresso et intensité café au 3/4).
Merci !
Bonjour Christophe,
C'est normale pour des gens venant des capsules de trouver un peu trop d'acidité - ce que vous trouvez est en faite de l'équilibre - vos capsules "what else" avant était trop amère car trop torréfié.
Mais vous pouvez réduire l'acidité en affinant un poil votre mouture ou changer la dosage d'intensité (le monter).
Trop d'amertume. Conseils de préparation ?
Bonjour,
J'ai reçus ce café dans le Coffret Gourmand Cafés Lugat et je le trouve très amère.
J'ai tenté de changer la taille du grain mais après 3 tasses, chaque fois moulou un peu plus grossièrement que la précédente, je ne distingune pas de réduction significative de l'amertume. Auriez-vous quelques conseils de préparation ?
Pour l'instant je m'en suis tenu à 15g de café pour 250ml d'eau préparés avec un V60 avec seulement la taille du grain comme changement.
Merci !
Bonjour Nima,
Ce café est un torréfaction medium.. et donc mieux en expresso, c'est normale de le trouver un poil amère dans un extraction v60... un café comparable en torrefaaction light est le Rose Diamond https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-bresil-rose-diamond-250g-cafes-lugat-p-12940.html
vous pouvez trouver tous les torréfaction light de Lugat ici : https://www.maxicoffee.com/specialty-coffee-c-6_322.html?mf=192:1461;
Couleur marron
Bonjour,
J'ai reçu ce café avec le coffret à l'achat d'une Philips EP 2220/10.
J'ai réglé la mouture comme indiqué sur le coffret (à 3 sur 12).
Cependant, impossible d'avoir un expresso noir (j'ai essayé les 3 intensités, avec à chaque fois le volume d'eau au plus bas) à chaque fois le résultat est un café marron (plutôt clair) très acidulé.
Est-ce normal svp ? Ou bien y a-t-il un problème avec la machine ?
Bonjour, sauf erreur le café n’est pas en cause; j’avais le même gendre de problème (de pissette) au début avec ma DeLonghi, finalement en diminuant la quantité de café de max à moyen et une mouture bien fine, l’utilisation de la galette est optimisée et le café est devenu tip top dense, noir intense et onctueux.
Un très bon tutoriel sur le sujet: https://youtu.be/C6dDlOUEgqo
Cordialement .RV.
Bonsoir,
je ne peux pas vous dire. J’ai une Délonghi et l’expresso est très bon.
Cordialement
| 250 g - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amande, Chocolat au lait, Sucre Roux |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 83 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809365191 |
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