Ce café en grains Cerrado Mineiro provient de région du même nom, prestigieuse région au Sud-Est du Brésil connue pour produire des cafés de haute qualité à l'identité unique. Ce café de spécialité vous offrira une tasse gourmande aux notes de chocolat et de fruits à coque. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Conditionnement : 4x250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Terroir
Brésil
France (Aquitaine)
100% Arabica
Mundo Novo - Catuai
Altitude 1200M
Récolte manuelle et séléctive
Nature
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Cerrado Mineiro est un café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Lionel* l'aime pour : - Ses notes gourmandes de chocolat et de fruits à coque - Son corps généreux - Ses arômes puissants * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Juillet à Septembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
pas assez noir
ce café est excellent pas d'amertume , il est doux et agréable au palais
Très bon café avec des notes chocolatées et d'amande
Très bon café, pas trop fort avec une agréable odeur et un léger goût fruité .
Jadore. Lun de mes préférés. Long en bouche.
The coffee we brewed in our pavoni from first bag we opened was surprisingly acidic. We were worried that we had made a mistake in ordering 2k.... but ... After one week in the grinder the coffee beans mellowed and had a much rounded flavor. We are now using a our second bag and our espresso tastes great.
Me convient assez mais pour moi inférieur au cimai puro
Parfait super goût. Je recommande
Très bon café conforme au goût recherché
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Ratio
Quel ratio me conseillez pour une bonne dégustation sur machine manuel??
Merci ;-)
Bonjour Alexandre,
Pour une machine en groupe 58mm un ratio de départ sera du 20g en filtre pour 40g en tasse en 30s. Forcément c'est à adapter en fonction de vos goûts. Perso je descends sur du 35g quand j'utilisais ce café quand je testais la Kate de Lelit... mais je suis un peu spécial :D
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Client depuis le 10/12/2019
Acidité trop prononcée