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8 kg - Café en grain pour professionnels - Secret de Nature Catuai - CARTE NOIRE
En savoir plus sur ce café en grains Carte Noire :
Carte Noire Secret de Nature Catuai est un café en grain 100 % arabica issu d’un assemblage de Catuai brésilien et Romex mexicain. Sa torréfaction ambrée révèle un profil aromatique élégant aux notes de biscuit, d’amandes grillées et de miel. Idéal pour les machines espresso avec broyeur ou moulin, ce café offre une extraction équilibrée et gourmande. Conditionné en paquet de 1 kg, il répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration et du café de spécialité.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d'origineBrésil, Mexique
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Foncée
- 1
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- 3
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- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
- Orange
- Cacao
- Miel
- Amandes Grillées
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés conventionnels - SUPERIEURS
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- Variété(s)Catuaï
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Proposez une expérience café gourmande avec Secret de Nature Catuai - 8x1 kg
Dans une logique durable et tournée vers les enjeux futurs de la filière café, Carte Noire a élaboré Secret de Nature Catuai : un café en grain 100 % arabica, certifié Rainforest Alliance, issu d’une sélection rigoureuse de variétés résistantes au changement climatique et reconnues pour leur excellence en tasse.
Cette recette unique marie deux terroirs complémentaires : le Catuai du Cerrado au Brésil, apprécié pour sa structure et sa résistance, et le Romex du Mexique, offrant finesse et douceur. Leur synergie donne naissance à un café harmonieux, conçu pour les exigences des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie ou du coffee shop, compatible avec toutes les machines espresso et automatiques à broyeur.
À l’extraction, ce café dévoile une crème onctueuse et un profil aromatique généreux, aux nuances de biscuit, amande grillée et miel, révélées par une torréfaction ambrée parfaitement équilibrée.
Conditionné en lot de 8 x 1 kg, ce format offre à la fois praticité logistique, conservation optimale des arômes et maîtrise des coûts, tout en répondant aux volumes de consommation des établissements à forte fréquentation. La gamme Carte Noire comprend également d’autres références premium, alliant richesse sensorielle et engagement éthique pour enrichir votre offre café.
Carte Noire
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Avis client sur 8 kg - Café en grain pour professionnels - Secret de Nature Catuai - CARTE NOIRE
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| 8 kg - Café en grain pour professionnels - Secret de Nature Catuai - CARTE NOIRE | |
|---|---|
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Couleur de torréfaction | Foncée |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Gamme | SUPERIEURS |
| Notes de dégustation | Amandes Grillées, Cacao, Miel, Orange |
| EAN : | 8000070068711 |
- Blend
- Brésil, Inde, Guatemala, Tanzanie
- Torréfaction italienne
- Idéal en expresso/ristretto
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
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101€90 HT 107€50 TTC
0€14/tasse20€38/kg
Prix de comparaison : 113€27
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- Pure origine
- Éthiopie ( Sidamo )
- Torréfié en France
- Conditionnement : 8 x 1 kilo
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224€93 HT 237€30 TTC
0€20/tasse28€12/kg
Prix de comparaison : 264€64
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- Blend
- Plusieurs origines
- Torréfié en Italie
- Livraison dès 2kg
- Conditionnement : 1 kilo
27€39 HT 28€90 TTC
0€19/tasse27€39/kg
+ -
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- Blend
- Expresso fort pour amateurs de café de caractère !
- Torréfié en Italie
- 2 x 500 g
30€31 HT 31€98 TTC
0€21/tasse30€31/kg
Prix de comparaison : 32€13
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