Name: 5 kg Café en grain pour professionnels Linea Espresso - ZICAFFE
Brand: Zicaffè
SKU: 140308
Price: 117.5 EUR
Availability: InStock

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5 kg Café en grain pour professionnels Linea Espresso - ZICAFFE

Blend
Diverses origines
Torréfaction italienne
Notes : fleurs, épices, chocolat
Idéal pour professionnels

111^€37^HT117^€50 ^TTC

0^€16/tasse22^€27/kg

Existe aussi en :

1 Kg

5 Kg (5% de remise)

25 Kg (10% de remise)

+ -

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En stock - Expédié sous 24H

En savoir plus sur ce café en grains Zicaffè :

Le Linea Espresso du torréfacteur italien Zicaffè est un café italien traditionnel. Il est idéal pour les professionnels qui souhaitent servir du bon café. C'est un mélange d'Arabica et Robusta équilibré. Notes florales, épicées et gourmandes à retrouver. Conditionnement : 5 kg.

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Épicée

Dominante

Épicée

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat
Fleurs d'oranger
Epicé

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - CLASSIQUES

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Caractéristiques de ce café en grain ZICAFFE Linea Espresso :

INTENSITÉ

Café fort

APPELLATION

Blend

TYPE DE CAFÉ

Arabica/Robusta

TORRÉFACTION

PAYS DE TORRÉFACTION

Italie

Café en grain ZICAFFE Linea Espresso

Ce mélange d'Arabica et Robusta donne en tasse un parfait café italien. Ce mélange équilibré plaira aux amateurs de café corsé avec une crema consistante.
Nous recommandons ce café en format 5 x 1kg aux professionnels qui souhaitent servir un bon café en salle de pause ou à ses clients ! CHR, Restaurateurs et coffee shops... Gâtez vos clients !

- En tasse : observez la densité de la mousse qui laisse entrevoir la générosité aromatique du café. Sa couleur brune donne un aperçu de la torréfaction pour laquelle le torréfacteur Zicaffè, a opté.

- Au moment de déguster : le café a une attaque franche mais aussi une palette aromatique variée allant des notes florales à épicées. Au fur et à mesure de la découverte, la longueur en bouche nous permet de découvrir des notes de chocolat noir tout en subtilité.

Conseils : Sur un broyeur automatique Delonghi, pour un 3/4 français, réglez sur 4/5 avec un volume d'eau de 60 ml.

ZICAFFE, le torréfacteur italien par excellence

90 ans d'expérience pour la marque sicilienne qui a ouverte en 1929 en tant qu'entreprise de torréfaction et qui l'est restée à ce jour. Elle propose des cafés en grain italiens de qualité qui allient arômes et goûts des recettes d'antan et les nouvelles technologies pour coller au plus près des exigences de ses consommateurs. Sa renommée vient entre autre du fait qu'elle propose des mélanges de café incomparables qui se rapprochent des vrais expressi à l'italienne, ceux prisés par les passionnés de cafés. Elle distribue ses mélanges à travers le monde, aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels et sous plusieurs formats (250 g/1 kg) puis plusieurs formes de cafés ( dosettes, café moulu, café en grain ...).

Zicaffè

Passioné du café depuis 1929, Zicaffè a vu le jour à Marsala, à l'Ouest de la SIcile. La légende dit que Vito Zichitella possèderait une recette secrète rendant aux grains de Zicaffé un goût et un arôme unique.

Depuis plus de 80 ans 4 générations de la famille Zichitella ont permis à la société d'évoluer tout en gardant la même passion, et le goût unique des premiers cafés créés par Vito !

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5 kg Café en grain pour professionnels Linea Espresso - ZICAFFE
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Couleur de torréfaction	Très foncée
Famille aromatique primaire	Épicée
Gamme	CLASSIQUES
Notes de dégustation	Chocolat, Epicé, Fleurs d'oranger
EAN :	8002076100198