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En savoir plus sur ce café en grains Carte Noire :
Offrez à vos clients une expérience sensorielle unique avec ce café 100 % arabica en lot de 2 x 1 kg. Cultivé à 1000 mètres d’altitude et issu de plantations certifiées Rainforest Alliance, il séduit par son profil aromatique riche et équilibré. Sa torréfaction brune met en valeur des notes gourmandes de noisettes grillées et une belle intensité en bouche. Un format doublement pratique, idéal pour les amateurs exigeants et les grandes consommations.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Foncée
- 1
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- 8
- 9
- 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Noix
- Cèdre
- Tabac
- Muscade
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés conventionnels - CLASSIQUES
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- Altitude1000 mètres
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Espresso Carte noire - Torréfaction française pour les pros
Pensé pour répondre aux attentes des experts du café, ce lot de 2 x 1 kg de café en grain est élaboré en France et conçu pour l’espresso professionnel. Sa torréfaction brune prononcée révèle une intensité soutenue, idéale pour des extractions riches et parfaitement maîtrisées.
Chaque mouture libère une crema épaisse et onctueuse, gage de fraîcheur et de précision dans la torréfaction. Utilisé avec un broyeur espresso, ce café développe en tasse une belle structure aromatique et une texture enveloppante.
Son profil gustatif met à l'honneur des arômes chaleureux de noisette, une belle rondeur et une légère acidité, pour un équilibre parfait. Ce café se prête aussi bien à une dégustation en espresso seul qu’à la réalisation de boissons lactées type cappuccino ou latte.
Carte Noire : L’excellence torréfiée en France
Implantée depuis plus de quatre décennies dans l’Hérault, Carte Noire incarne le savoir-faire français en matière de torréfaction. Son site de production, reconnu pour son emblématique paquet géant, est le cœur battant de la marque et témoigne de son ancrage industriel fort.
Sur place, chaque lot de café fait l’objet d’un suivi rigoureux par les experts de la maison. Du contrôle qualité initial à l’étape de torréfaction jusqu’au conditionnement, tout est mis en œuvre pour garantir régularité, traçabilité et performance, en réponse aux standards des professionnels du CHR, du commerce et de la distribution spécialisée.
Fidèle à une approche responsable, Carte Noire concilie exigence gustative et engagements durables, en favorisant des pratiques respectueuses de l’environnement et des générations futures.
Carte Noire
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Avis client sur 2 kg - Café en grain pour professionnels - Espresso - CARTE NOIRE
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| 2 kg - Café en grain pour professionnels - Espresso - CARTE NOIRE | |
|---|---|
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Couleur de torréfaction | Foncée |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Gamme | CLASSIQUES |
| Label | Rainforest Alliance |
| Notes de dégustation | Cèdre, Tabac, Noix, Muscade |
| EAN : | 8000070062405 |
- Matière : Plastique sans BPA
- Contenance : 10 L
- Capacité : 2,5 kg
- Le : Couvercle vide d'air
41€67 HT 50€00 TTC
Prix de comparaison : 58€33
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- Blend
- Torréfié en France
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- Blend
- Brésil, Inde, Guatemala, Tanzanie
- Torréfaction italienne
- Idéal en expresso/ristretto
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
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101€90 HT 107€50 TTC
0€14/tasse20€38/kg
Prix de comparaison : 113€27
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- Blend
- Originaire d'Éthiopie
- Torréfié en France
- Idéal en café filtre
- 250g
