Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Sourcé en Ethiopie, ce café en grain provenant d'une agriculture biologique, est un assemblage de plusieurs grains de café 100 % arabica, plus précisément des variétés Moka et Heirloom dont la réputation n'est plus à faire.
Les grains qui composent ce café ont été cultivés selon le principe de l'agroforesterie (café de forêt), qui agit en faveur de l'environnement et des hommes, pour qui il est important de consommer son café de manière plus responsable. Il jouit en plus de la certification biologique délivrée par l'organisme Ecocert.
Une fois extrait en méthode filtre ou en expresso, ce specialty coffee surprend par son attaque citrique et florale. Vous retrouverez des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de chocolat.
Pour découvrir d'autres cafés en grain de la marque ou notre variété de cafés en grain, rendez-vous sur la page dédiée au café en grain.
Connue pour son authenticité autant que pour la qualité de ses produits, la marque propose des cafés en grain qui plaisent bien au-delà du petit paradis basque. Cette petite entreprise familiale et artisanale s'efforce de perpétuer la tradition du café de spécialité depuis 40 ans. La " brigade Ximun " comme elle l'aime la surnommer, propose des produits modernes et en phase avec les préoccupations actuelles. Retrouvez autant du Specialty Coffee, du chocolat, que du rooîbos chez Cafés Ximun.
Cafés Ximun est une maison de torréfaction artisanale et familiale basée à Bayonne, qui perpétue la tradition du café de spécialité. La sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis et la passion font de Cafés Ximun la marque incontournable des cafés de spécialité et/ou certifiés BIO.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 2 x 250 g - Café en grain - Moka Gelada Bio - CAFÉS XIMUN | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cacao, Marmelade, Noix |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits rouges |
| Scoring | 86 /100 |
| Label | Rainforest Alliance |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3760330450506 |
