Name: 250 g - Café en grain - Mélange Dégustation 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
Brand: Brûlerie du Cantin
SKU: 121451
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Mélange Dégustation 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN

Type de café : Specialty coffee
Café équilibré et gourmand
Origine : Colombie, Brésil, Guatemala
Torréfié artisanalement en France

9^€95

0^€28/tasse39^€80/kg

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Découvrez ce mélange 100% arabica de Colombie Cauca Popayon, Brésil Cerrado et Guatelama Huehuetenango. Ce mélange 100% arabica offre un nez gourmand, aux notes de pain beurré, de chocolat et d'amande. Attendez-vous à un café avec une légère touche acidulée, sur des notes d'agrumes, avec un corps souple. La longueur en bouche est très agréable. Conditionnement : 1 sachet de 250 gr.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Brésil, Colombie, Guatemala
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Épicée

Dominante

Épicée

Secondaire

Herbacée

Notes de dégustation :

Amandes fraiches
Epices douces
Seigle

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Process

Nature, Lavé
Altitude

1750 mètres
Récolte

Manuelle

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Café en grains Brûlerie du Cantin - Mélange Dégustation 100% arabica - 250 g

brulerie du cantin torrefaction artisanale francaise

Un café gourmand à consommer à toute heure

Chaque assemblage est méticuleusement préparé par le torréfacteur, il faut beaucoup de temps et de patience pour trouver les accords parfaits, ici, cet assemblage vous emporte vers de nouvelles dégustations qui vont réveiller vos papilles. Trois origines ont été sélectionnées : la Colombie, le Brésil et le Guatemala.

Retrouvez un nez gourmand riche de notes de pain grillé et d'agrumes. En bouche, on retrouve des notes d'amande, chocolat, noisette, l'acidité est légère et le corps est souple. Appréciez la bonne longueur en bouche et dégustez cet assemblage à tout moment de la journée.

La torréfaction est lente et maîtrisée. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c'est seulement après que l'assemblage est effectué. Un équilibre est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines pour respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.

Les engagements de la marque

Laurent est un passionné, il sublime le café et nous fait voyager au Costa Rica, Nicaragua, Brésil ou encore en Éthiopie.

Exigeant sur la qualité de ces produits et attentif sur son impact environnemental, de nouveaux sachets de café, plus écologiques et plus écoresponsables ont été mis en place.

60 ans que la Brûlerie du Cantin de Lens existe, 22 ans que Laurent Baysse y est torréfacteur. Cet artisan torréfacteur est respecté dans la région et également au niveau national, il est arrivé 1er aux championnats de France de torréfaction de 2021 lors de l'évènement du Paris Coffee Show et finaliste du concours un des meilleurs ouvriers de France (MOF).

Brûlerie du Cantin

Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité. Laurent Baysse torréfacteur vient d'être élu Meilleur torréfacteur de France 2021. Son but étant, que chaque tasse de café soit un voyage inoubliable et un moment de pur plaisir et de partage.

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Eva, le 12 janvier 2024

Questions 1 à 1/1

250 g - Café en grain - Mélange Dégustation 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
Notes de dégustation	Amandes fraiches, Epices douces, Seigle
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Épicée
Scoring	81 /100
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	L62322081970B

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