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Offert avec ce produit :
L' Esperto Abile LPLESA01EU est une machine expresso à levier au design italien vintage et des finitions soignées. Conçue avec des matériaux de très bonne qualité comme l'acier inoxydable et le laiton, avec des finitions en bois, elle ne craint pas le calcaire, ce qui limite les besoins d'entretien.
Son système à levier original commande le piston à l’intérieur du groupe. En le soulevant, vous pouvez gérer la pré-infusion. Le café est ensuite dispensé en abaissant le levier. En mesurant votre geste opportunément pour atteindre la bonne pression, vous obtiendrez un résultat en tasse digne des meilleurs cafés italiens.
Le groupe d'extraction de 51 mm en laiton est équipé d'une douchette compétition avec filtration de 200 µm. Deux manomètres vous permettent de garder un œil sur la pression de la chaudière et la pression du groupe.
La chaudière a une bonne contenance de 1,6 L, avec un système Pressostat pour garder une pression constante. Le temps de chauffe de la machine à levier Esperto Abile est d'environ 5 minutes.
Elle est dotée d'un thermostat de sécurité qui peut être rétabli manuellement, d'un indicateur de température, d'une soupape de sécurité et d'un indicateur du niveau d'eau.
Ce modèle est équipé d'un porte-filtre standard de 51 mm de diamètre et d'un porte-filtre Fascino qui permet de faire des extractions en bottomless. Il est intimement lié aux filtres de compétitions livrés avec la machine. Un filtre 1 tasse 9 g, un filtre 2 tasses 14/16 g et un filtre de 20 g.
Pour un résultat optimal, il faudra marier l'Esperto Abile à un moulin spécialisé expresso.
De plus, le filtre simple une tasse peut aussi être utilisé pour les dosettes ESE.
Le modèle Esperto Abile permet de réaliser 16 tasses de ristretto ou 8 tasses d'expresso consécutivement . Elle vous donne aussi la possibilité de créer de belles mousses de lait, pour personnaliser toutes vos boissons caféinées préférées.
Toutes les machines expresso à levier La Pavoni sont équipées d’une buse vapeur en acier inoxydable. Elle permet de préparer une mousse de lait, du lait chaud, mais aussi du thé ou d'allonger votre expresso.
La fonction vapeur est interchangeable avec le Cappuccino Automatic, qui aspire automatiquement le lait directement dans le récipient choisi (carafe, bouteille...), le vaporise et le distribue chaud et parfaitement mousseux dans votre tasse. Simple et efficace?!
Le débit de vapeur est prévu pour durer pendant 16 minutes maximum.
Porte-filtre en laiton (51 mm) standard et porte-filtre Fascino pour bottomless, les deux avec poignée en bois
Filtre compétition 1 tasse 9 g (aussi pour dosettes ESE)
Filtre compétition 2 tasses 14/16 g
Filtre compétition 20 g
Système Cappuccino Automatic
Lance vapeur avec embout 1 trou Ø 1,5 mm
Lance vapeur avec embout 1 trou Ø 2 mm
Tamper en acier inoxydable AISI 304, 300 g
Indicateur de température du groupe autocollant
Modèle LA PAVONI Esperto Abile LPLESA01EU avec base en inox, carrosserie en inox, molettes et poignées en bois.
L'avis de l'expert :
Retrouvez toute notre sélection de machines expresso La Pavoni sur MaxiCoffee.
En 1905, La Pavoni crée la première machine à café espresso à levier pour bar. Aujourd'hui, La Pavoni produit aussi une large gamme de machines à café domestiques.
Des modèles à levier et à pompe qui représentent un point de rencontre entre élégance, qualité et fiabilité.
Avis de l'expert :
Cette La Pavoni Esperto Abile est une belle réussite. Comme toutes les machines à levier, elle produit des ristretti aussi sirupeux qu'en Italie avec une explosion d'arômes en bouche presque incomparable. Sa petite taille lui permet de se glisser partout et elle est d'une simplicité d'usage déconcertante, un peu de prise en main et à vous les parfaites extractions. Elle nécessite une légère prise en main afin d'être utilisée à merveille tellement elle offre de possibilités, mais une fois domptée, q
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Réglage mouture
Bonjour
Je viens de recevoir ma Lapavoni. J’ai un moulin Rocky de Rancilio avec réglage micrométrique.
Je ne réussi pas à trouver le bon réglage (je suis parti de celui que j’utilisais avec ma bacchi expresse mais le café est très amère - repère 10 sur la trémie)
J’ai lu que pour un bon expresso il fallait une pression de 9 bar, je n’y suis pas arrivé (4/5 bar mais avec une pression instable et une machine qui bouge beaucoup)
Pouvez vous me conseiller sur un point de départ
Merci
Guillaume
Bonjour Guillaume,
Si la pression est trop basse, c'est parce que l'eau se faufile trop rapidement à travers le café.
Vous devez soit :
- Affiner la mouture
- Augmenter la dose de café dans le filtre
- Appliquer plus de pression en tassant
Testez chaque point un par un, pour pouvoir identifier votre problème et arriver au résultat voulu.
Il est impossible de vous donner un point de départ, car vos réglages dépendent du café utilisé (torréfaction, provenance...). Et chaque café nécessite sont propre réglage.
Bon café à vous !
Stock
Hola,tenéis a dia de hoy 2/2/22 stock de esta cafetera?
Saludos
Hola Cristobal,
Solo una cafetera !
Gracias !
Chauffe
Bonjour,
avez vous une idée du temps de chauffe de la machine qui ,je suppose, ne possède pas d'allumage programmable ?
Bonjour Rémi,
Il n'y a rien de programmable sur cette machine à levier.
Pour le temps de chauffe, il faut compter environ 5 mns pour la chaudière, puis 10 à 15 mns de plus pour que le groupe soit à la bonne température. Le thermomètre collé sur le groupe vous indiquera ceci. C'est exactement le même principe que le modèle utilisé dans notre vidéo, je vous conseille de regarder vers 2:55 ici : https://www.youtube.com/watch?v=em2EnpLIC8o
Bonne journée !
| Machine expresso à levier LA PAVONI Esperto Abile LPLESA01EU | |
|---|---|
| Type de machine | À levier |
| Café accepté | Dosettes ESE, Café en grain fraîchement moulu |
| Moulin conseillé | Moulin expresso conseillé |
| Type de chauffe | Chaudière |
| PID (réglage température) | Non |
| Type de groupe | Groupe en Laiton type déporté |
| Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses |
| Type de pompe | Pas de pompe, pression manuelle |
| Manomètre | Pression de groupe, Pression chaudière |
| Qualité buse vapeur | Buse vapeur ABS |
| Matériau carrosserie | Inox |
| Couleur | Alu / Inox |
| Dimensions (L x Px H) | 200 x 290 x 366 mm |
| Poids | 6.2 Kg |
| Porte-filtre(s) fourni(s) | Laiton - 1 bec |
| Diamètre du groupe d'extraction | 51 mm |
| Contenance du réservoir d'eau | 1.6 L |
| Contenance de la chaudière café | 160 cl |
| Puissance (en Watts) | 950 W |
| EAN : | 8010072228167 |
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