Vous n'avez aucun produit dans votre panier.
Livre Café espresso / Technique Barista de  D. Schomer (EN)
Livre Café espresso / Technique Barista de D. Schomer (EN)
41€90

Livre Café espresso / Technique Barista de D. Schomer (EN)

47€50 41€90
+ -
  • En stock
Marque :    Pierre Koenig(old)

Le livre de référence écrit par David C. Schomer sur les techniques professionnelles barista liées au café espresso et au Latte art (livre en anglais)

Edition Octobre 2007 (Mise à jour)

David Schomer Ce livre vous permet d'identifier et de contrôler tous les facteurs permettant de réaliser l'espresso parfait.

Table des matières (volontairement en anglais, car le livre est... en anglais :) ) :



  • Introduction
  • Espresso Theory
  • Environmental Factors
  • The Espresso Grinder
  • The Espresso Machine
  • Pump Pressure
  • Brewing Water Temperature
  • Machine Cleanliness
  • Water Purity & Mineral Content
  • Coffee Freshness
  • Choosing an espresso Roast & Blend
  • Espresso Packing
  • Espresso Dosing
  • Elapsed Time For a Shot
  • Espresso Shot Volume
  • Cleaning Techniques
  • Milk Texturing & Presentation
  • The Future of caffe espresso
  • To prepare vivace espresso
  • Glossary


David C. Schomer est LE spécialiste reconnu de l'espresso et de ses techniques qui y sont liées. Il travaille depuis 1988 sur cette "niche" avec passion et professionnalisme.



  • Livre en anglais de 158 pages
Avis client
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine (1)
Top ventes sur Maxicoffee

Avis client sur Livre Café espresso / Technique Barista de D. Schomer (EN)

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5/5 sur 1 avis
Avis 1 à 1/1
Trier par :
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Henri L,

Client depuis le 19/07/2020
Client vérifié depuis le 19/07/2020

Très intéressant pour avoir les bases approfondies de l'expresso. Cependant, quand on passe à la pratique, c'est une autre chanson...

Avis 1 à 1/1
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Livre Café espresso / Technique Barista de D. Schomer (EN)

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Plateau en Liège 30x20 cm Cork Tray - Bodum
+-
  • Plateau anti-dérapant
  • Liège
  • En stock
  • En stock
Station avec grille d'accueil pour dripper V60 - Hario
  • Une station en bois noble pour accueillir 2 drippers Hario. La Maison Hario est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921.
  • Livraison GRATUITE
  • En stock
  • Livraison GRATUITE
  • En stock
Pichet à lait Cappuccino Evolution 35cl - Or - ILSA
+-
  • Pichet à lait Evolution
  • Matériaux : inox 18/10
  • Couleur : or
  • Anse : ouverte
  • Bec : pointu
  • Ventre : long
  • Capacité : 35 cl - 3 cappuccinos
  • En stock
Bec pointuLorem ipsum
  • En stock
Bec pointuLorem ipsum
Kit Knock box, chiffon et brosse - Lelit
+-
  • Ce kit Lelit intègre tous les éléments indispensables pour garder votre plan de travail propre avant, pendant et après la préparation de vos espressi.
  • Livraison GRATUITE
  • En stock
  • Livraison GRATUITE
  • En stock