Café moulu pour cafetière à piston Burundi Kibingo - Torréfaction Filtre - Région Kayanza - 250 gr - Lionel Lug

Ce café 100% Bourbon Rouge Lavé, issu d'une torréfaction filtre, est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press) et conditionné en sachet hermétique de 250 gr. Ce café de spécialité est un micro-lot provenant de la station de lavage Kibingo située dans la région Kayanza au Burundi. Le Burundi entre définitivement dans l'univers des cafés de spécialité, à suivre de très près !

Intensité Café Equilibré

Notes de dégustation Notes de poire et de miel

Torréfaction Medium

Type de café Arabica (Bourbon Rouge)

Plantation Haute altitude 1800M Récolte manuelle et sélective	Pays d'origine Burundi
	Pays de torréfaction France (Aquitaine)

 

 

 

 

Ce café possède une  acidité malique  apportant  vivacité  et  fraîcheur  avec sa  note de poire , le tout arrondi par une  note gourmande de miel. 

 

 

Grade :  Specialty 

Process :  Lavé

Pèriode de récolte :  Avril à Juillet

 

 

 

L'avis de notre Torréfacteur : "J'ai vraiment eu un coup de coeur pour ce café. J'aime ses arômes de miel et ses notes de poire. J'aime déguster ce café en  chemex  le matin car c'est un café qui me met de bonne humeur pour commencer la journée. "

 

Torréfaction spéciale filtre : 

Ce  café en grains  a été spécialement torréfié pour les   extractions douces  via des  cafetières filtres traditionnelles   ou  cafetières filtres manuelles   comme les  Chemex  ou  Hario . 

 

 

Présentation de la Chemex par nos experts : 

 

Présentation de la Pebo par nos experts : 

 

Présentation du filtre Hario V60 par nos experts : 

 

Et pour en savoir plus sur les  méthodes d'extractions douces , retrouvez toutes les vidéos de nos  experts  par  ici   !

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La station de lavage de Kibingo a été construite au début des années 1970 en face de celle de Butegana. Elle regroupe aujourd'hui un peu plus de 800 producteurs qui cultivent entre 300 et 400 caféiers sous ombrage naturel et dont 95% des fermes se situent à plus de 1650m d'altitude.

 

Le sol des collines, d' origine volcanique et bénéficiant d'une pluviométrie régulière , assure une maturité lente de chaque cerise jusqu'à la cueillette. 

 

Dans un souci d'amélioration de la qualité, la station a investit dans plus de 200 lits africains pour mieux maîtriser son séchage. Les missions de cette station de lavage sont multiples : 

 

- Aider les caféiculteurs dans l'installation de pépinières,

- Proposer des cours sur les bonnes pratiques agronomes,

- Accroître la qualité et la productivité.

 

 

Le Burundi entre définitivement dans l'univers des cafés de spécialité , à suivre de très près ! :-)