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Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat
Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat
5€80
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Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat

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Marque :    Cafés Lugat

Café en grains Moka Sidamo

Ce café Bob-O-Link est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Ce café est une sélection de cafés brésiliens issus du projet de Marcos, Felipe & Daniel Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). L'approche de ces petits producteurs va plus loin en apportant une philosophie sociale : leur production reprend la meilleure sélection des fermes de leurs voisins et amis - Conditionné en sachet de 250 Gr.
Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Notes de dégustation

  Notes gourmandes de miel (belle sucrosité)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1400M
Récolte manuelle et sélective

Origine du  café

Brésil

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)

 

Note de dégustation :
 

Ce café, d'une belle sucrosité, est d'une intensité équilibrée. Il révèle des notes gourmandes de miel. L'attaque est douce et raffinée.
 

Autres caractéristiques de production :
 

Variétés botaniques : Arabica - Blend de variété

Nature du sol : Volcanique

Ombrage : Arbres forestiers et arbres fruitiers

Préparation : Récolte et Triage manuel et sélectif

Traitement : Pulped Natural

Période de récolte : Juin à Septembre



 

café en grains torréfié par lionel lugat
 


Présentation de la Ferme :

Mococa  est l’une des 645 municipalités de l’Etat de  São Paulo . C'est justement à cet endroit que se trouve la  pla ntation Fazenda Ambiental Fortaleza “FAF” , créée en 1850 par la famille Baretto. La passion du  café  a su traverser les générations puisque la ferme est tenue aujourd’hui par Silvia Baretto et son mari Marcos Croce, descendants directs des créateurs de la  plantation . Ils sont ainsi en possession d'un savoir-faire et d'une expérience certains.

C'est après avoir vécu plusieurs années aux Etats-Unis que Silvia et Marcos ont repris la  ferme  en 2001 avec la volonté de permettre à cette dernière de devenir une entreprise durable soucieuse de l'environnement, de son personnel et de la qualité de son  café .

Après six années de labeur et grâce à la curiosité de quelques professionnels américains du  café  de spécialité, un 1er container est livré en 2007. Leur fils Felipe les a rejoints dans l’aventure en 2009, fort de ses plusieurs années d’expérience chez un  torréfacteur  de St Louis aux USA. Dans un souci d’amélioration de la qualité, il crée un laboratoire café sur la  plantation . A partir de celui-ci, il teste de nouvelles techniques de préparation et des nouveaux assemblages de variétés telles que le  Bob-o-Link .

Les  caféiers  de l’assemblage  Bob-o-Link  sont produits au cœur des  montagnes Mogiana  entre  1000m et 1400m d’altitude . Les variétés les plus réputées au monde pour leur complexité aromatique telles que le Bourbon jaune, le Mundo Novo rouge ou le Catuai poussent à l’ombrage des grands arbres tropicaux. Les  caféiers  sont cultivés en harmonie parfaite avec le reste de l’écosystème.  FAF  met tout en oeuvre pour respecter et protéger les espèces animales et botaniques présentes sur son site.

Les cerises sont récoltées à la main de manière  sélective  en plusieurs passages et uniquement à maturité. “ FAF ” a su moderniser ses installations et ses process de productions grâce à leurs nombreux voyages et leur analyse précise de l’évolution du marché.

 

Le  café Bob-O-Link "Pulped Natural"  (dît aussi café  "semi-lavé" ) est traité par  voie "semi-humide" . Les  cerises de café  sont d'abord  dépulpées  puis  séchées.  Cette méthode de traitement donne au café  moins d'acidité  et plus de  corps  qu'un  café "lavé". 

 

Présentation du projet "Bob-O-Link" en vidéo :

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat

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Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat
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4€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café moulu pour cafetière à piston : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • Mouture piston
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
8€90
6€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café moulu pour cafetière à piston : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Mouture piston
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
6€90
4€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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Café moulu pour cafetière à piston : Burundi - Izuba - 250g - Lionel Lugat
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  • Ce café Izuba 100% Bourbon Rouge est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Ce café provient de la coopérative Akarusho située dans la région Butegana au Burundi. Ce café a été utilisé par notre Barista lors des Championnats de France du Café 2015 ! Conditionné en sachet de 250 Gr.
6€70
6€00
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h