125 g - Café moulu pour cafetière Hario/Chemex - Panama Geisha Torréfaction filtre - CAFÉS LUGAT

Ce café moulu pour cafetière Hario/Chemex Geisha Panama (torréfaction filtre) provient de la région de Jurutungo au Panama : c'est un Micro-Lot en quantité très limitée (uniquement 100 sachets) en exclusivité sur MaxiCoffee. Ce café a été directement sourcé par Lionel et Marco auprès du producteur panaméen Don Chalo. Ce café vous offrira une tasse fruitée et légèrement épicée aux arômes d'ananas, de fruit de la passion et de muscade. C'est une très belle surprise gustative ! Conditionné en sachet de 125 grammes.

Caractéristiques principales du café :

Intensité Café Equilibré

Appellation Micro-Lot

Torréfaction Medium

Type de café 100% Arabica

Plantation Moyenne altitude 1800-1900M Récolte manuelle et sélective	Pays d'origine Panama
	Pays de torréfaction France (Aquitaine)

Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Geisha Panama est un Micro-Lot.

 

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle       ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

Lionel* l'aime pour : - Son profil fruité et juteux avec des arômes d'ananas et de fruit de la passion - Sa touche épicée très agréable (muscade) - Sa tasse suave  * Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

89 /100

 

Autres caractéristiques de production :

 

Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

 

Variété : Arabica - Geisha

 

Période de récolte : Décembre à Mars

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

Présentation de ce café Geisha :

Ce Micro-Lot de Geisha est produit par M. Gonzalo Batista , producteur Panaméen, surnommé "Don Chalo".

Ce café d'exception est disponible en quantité très limitée  (uniquement  100 sachets ) et ces derniers sont disponibles en EXCUSIVITE sur MaxiCoffee !

La ferme de  M. Gonzalo Batista  se situe dans le département de Jurutungo , à Renacimiento .

Pour l'anecdote, Don Chalo a acheté cette ferme il y a environ 45 ans et voulait au début y produire du bétail puisque cette zone n'était pas reconnue pour sa production caféière (alors que ses cafés sont de pures merveilles, n'attendez pas pour les déguster !).

A la surprise de Don Chalo , des caféiers fleurissaient pourtant dans sa ferme et donnaient même des cerises de café. Il décida donc de consacrer une petite partie de sa ferme à la production de café.

Comment ce café est-il arrivé dans la cave de café vert des Cafés Lugat ?

Lionel et Marco, torréfacteurs des Cafés Lugat , sont partis au Panama dans le but d'y sourcer les meilleurs cafés du pays. 

Leur quête les a mené sur les terres de Baru Black Moutain : c'est là qu'ils ont rencontré le producteur Don Chalo via l'intermédiaire de son neveu, Ezequiel , avec qui les deux globe-trotteurs des Cafés Lugat voyageaient.

Lionel et Marco sont tombés sous le charme de la qualité exceptionnelle des cafés de Don Chalo e t en proposent actuellement deux de ce producteur : ce Micro-Lot de Geisha et un Micro-Lot de Caturra.

Pour en savoir plus sur le voyage de Lionel et Marco au Panama, découvrez le numéro 2 de notre magazine Coffee Spirit .