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Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat


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Marque :    Cafés Lugat
  • Café du Champion de France Barista 2017
  • 100% Arabica - Caturra (Panama)
  • Notes de fruit de la passion, orange, thé noir
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Café en grain Purissimi Arabica Compagnia Dell'Arabica 1kg
+-
  • 100% Arabica
  • Notes fruitées et gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  22€90   22€50
CaféCORSÉ
CaféCORSÉ
Café en grains - Saveur Whisky - 1kg (8x125g) - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica
  • Saveur Whisky
  • Torréfaction française artisanale
  • 8x125 grammes
  31€60   29€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains  1kg - Brûlerie d'Alré {Bretagne}
+-
  • 100% Arabica
  • Notes boisées et fumées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1 Kg
  32€90   24€90
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains Perleo Espresso Bar - 1kg
+-
  • Mélange 85% Arabica - 15% Robusta
  • Notes de chocolat, pain grillé et florales
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  21€50   16€90
CaféCORSÉ
CaféCORSÉ

Découvrez ce café de Marco, Champion de France Barista 2017 ! Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat, a gagné le Championnat avec ce café Don Chalo qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes de fruit de la passion, mangue, thé vert. Conditionnement : 250 grammes.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
café microlot panama Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra
Plantation
Altitude Altitude 1900m
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé


 

Zoom sur les différentes appellations : 
 

Ce café Don Chalo  est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrÃ?Æ?Ã?©facteur

Marco* l'aime pour :

- Ses arômes de fruit de la passion, mangue, thé vert.

- Sa typicité unique

- Sa sucrosité naturelle

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

87 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Process : Lavé    (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous. 

 

Présentation du café Don Chalo : 

Ce Micro-Lot Don Chalo doit son nom à son producteur, M. Gonzalo Batista, surnommé "Don Chalo".

Sa ferme se situe dans le département de Jurutungo, à Renacimiento.

Pour l'anecdote, Don Chalo a acheté cette ferme il y a environ 45 ans et voulait au début y produire du bétail puisque cette zone n'était pas reconnue pour sa production caféière ( alors que ce café est une pure merveille, n'attendez pas pour le déguster !).

A la surprise de Don Chalo, des caféiers fleurissaient pourtant dans sa ferme et donnaient même des cerises de café . Il décida donc de consacrer une petite partie de sa ferme à la production de café.

 

Comment ce café est-il arrivé dans la cave de café vert des Cafés Lugat ?

 

Lionel et Marco, torréfacteurs des Cafés Lugat, sont partis au Panama dans le but d'y sourcer les meilleurs cafés du pays. 

Leur quête les a mené sur les terres de Baru Black Moutain : c'est là qu'ils ont rencontré le producteur Don Chalo via l'intermédiaire de son neveu, Ezequiel, avec qui les deux globe-trotteurs des Cafés Lugat voyageaient. 

En voulant aider Don Chalo à décharger ses sacs de café au beneficio (usine qui collecte et traite les cerises de café), Lionel et Marco ont noué des liens avec lui et ont eu la chance par la suite de déguster ses cafés avec lui. D'ailleurs pour l'anecdote, Don Chalo n'avait pas encore dégusté ses cafés.

C'est pendant ce cupping que les deux torréfacteurs sont tombés sous le charme du café que nous vous proposons aujourd'hui. 

Un Micro-Lot aux notes extraordinaires où se mêlent le fruit confit, la pêche et la mûre. 

Pour en savoir plus sur le voyage de Lionel et Marco au Panama, découvrez le numéro 2 de notre magazine Coffee Spirit

cafÃ?Æ?Ã?© panama cafÃ?Æ?Ã?©s lugat

 

Situation géographique de Jurutungo :

 


 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client
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Avis client sur Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 17 avis
Avis 1 à 10/17
Trier par :
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2 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Nelson D,

Client depuis le 14/03/2019
Client vérifié depuis le 14/03/2019

Prédominance de l'arôme fruité, ne laissant pas de place au notes de café nécessaire au mélange.

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4 /5
Helga G,

très parfumé , un peu amer

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5 /5
Maurice P,

Client depuis le 07/10/2019
Client vérifié depuis le 07/10/2019

Je découvre ce café que j'ai apprécié bien que néophite... je vais donc en goûter d'autres...

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5 /5
Jean-pierre S,

Client depuis le 31/03/2019
Client vérifié depuis le 31/03/2019

Café excellent comme tous les cafés Lugat.

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4 /5
Alain G,

J'attendais un paquet de 1 kilo et non 4 paquets de 250 grammes...

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4 /5
Alain G,

parfum très raffiné , délicat....

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4 /5
Antoine S,

BIEN

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5 /5
Sebastien F,

Idem même commande

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5 /5
Sebastien F,

Bon café, bon équilibre des saveurs, excellent pur ou avec avec les boissons a mousse de lait

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5 /5
Jean-luc L,

Client depuis le 20/06/2016
Client vérifié depuis le 20/06/2016

café étant très gouteux et sans amertume

Avis 1 à 10/17
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat

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Questions 1 à 1/1

Reglage machine

Bonsoir
avec ce cafe a combien vous conseiller de regler la mouture
et l intensite
merci d avance

Richard,
Anthony, experte

Bonjour Richard

Il n'y a pas de réglage unique pour un café. Pour réussir votre café, cela dépend de beaucoup de paramètres (café, machine, recette, votre goût etc).

Il faut tester pour trouver le résultat qui vous convient. Partez une recette standards et affinez ensuite en fonction du résultat.

Bonne journée

Anthony,
Questions 1 à 1/1
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