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Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat
7€90
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Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • Café du Champion de France Barista 2017
  • 100% Arabica - Caturra (Panama)
  • Notes de fruits confits, pêche et mûre
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Découvrez le café de Marco, Champion de France Barista 2017 ! Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat, a gagné le Championnat avec ce café Don Chalo qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes de fruits confits, pêche et mûre. Conditionnement : 250 grammes.

Café champion de france barista 2017

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café champion de france barista 2017 Café Equilibré

Appellation

Café champion de france barista 2017 Micro-Lot

Torréfaction

Café champion de france barista 2017 Medium

Type de café

Café champion de france barista 2017

100% Arabica

Plantation

Café champion de france barista 2017 Moyenne altitude 1800M
Café champion de france barista 2017 Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café champion de france barista 2017 Panama

Pays de torréfaction

Café champion de france barista 2017 France (Aquitaine)


 

Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Don Chalo  est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses arômes de fruits confits, de pêche et de mûre.

- Sa typicité unique

- Sa sucrosité naturelle

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

90,5 /100

 
Autres caractéristiques de production :

Process : Nature   (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous. 

 

Présentation du café Don Chalo : 

Ce Micro-Lot Don Chalo doit son nom à son producteur, M. Gonzalo Batista, surnommé "Don Chalo".

Sa ferme se situe dans le département de Jurutungo , à Renacimiento.

Pour l'anecdote, Don Chalo a acheté cette ferme il y a environ 45 ans et voulait au début y produire du bétail puisque cette zone n'était pas reconnue pour sa production caféière ( alors que ce café est une pure merveille, n'attendez pas pour le déguster !).

A la surprise de Don Chalo , des caféiers fleurissaient pourtant dans sa ferme et donnaient même des cerises de café . Il décida donc de consacrer une petite partie de sa ferme à la production de café.

 

Comment ce café est-il arrivé dans la cave de café vert des Cafés Lugat ?

 

Lionel et Marco, torréfacteurs des Cafés Lugat , sont partis au Panama dans le but d'y sourcer les meilleurs cafés du pays. 

Leur quête les a mené sur les terres de Baru Black Moutain : c'est là qu'ils ont rencontré le producteur Don Chalo via l'intermédiaire de son neveu, Ezequiel , avec qui les deux globe-trotteurs des Cafés Lugat voyageaient. 

En voulant aider Don Chalo à décharger ses sacs de café au beneficio (usine qui collecte et traite les cerises de café), Lionel et Marco ont noué des liens avec lui et ont eu la chance par la suite de déguster ses cafés avec lui. D'ailleurs pour l'anecdote, Don Chalo n'avait pas encore dégusté ses cafés.

C'est pendant ce cupping que les deux torréfacteurs sont tombés sous le charme du café que nous vous proposons aujourd'hui. 

Un Micro-Lot aux notes extraordinaires où se mêlent le fruit confit, la pêche et la mûre. 

Pour en savoir plus sur le voyage de Lionel et Marco au Panama, découvrez le numéro 2 de notre magazine Coffee Spirit

café panama cafés lugat

 
Situation géographique de Jurutungo :
 


 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat

5/5 sur 1 avis
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avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Cafe d'exception
Gribouille,

Un Cafe d'exception. Certainement le meilleur Cafe qu'il m'aie été donne de goûter Douceur, sucrosite, finesse Une merveille Avec le Moka Seka, il fait parti de mes références

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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Panama - Don Chalo - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains Speciale Bar Espresso - Arabica/Robusta - 1kg - Goppion Caffe
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  • Arabica/Robusta
  • Idéal pour les boissons lactées : cappucino, latte macchiato, etc.
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Bio Mexique Chiapas 100% Arabica Destination x 250 gr
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  • 100% Arabica bio (Mexique)
  • Notes délicates, légèrement acidulées
  • Torréfaction française
  • 1Kg
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4€80
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Pack Café Aromatisé (Exclusivité MaxiCoffee) - 8 cafés en grains x 125g - Les Petits Torréfacteurs
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  • Sélection de 8 cafés en grains aromatisés (Best-Seller !)
  • Arômes artificiels
  • Torréfaction française artisanale
  • 1kg (8x125 grammes)
  • Livraison gratuite
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 250g - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
6€90
5€80
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h