17 boissons
irrésistibles et
nouveau broyeur

Café en grains : Panama - Don Chalo lavé - 250g - Cafés Lugat

11€90 9€50
0€38/tasse     
47€50/kg
86 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • Café du Champion de France Barista 2017
  • 100% Arabica - Caturra Rouge (Panama)
  • Notes de fruit d'Amande, Prune rouge, Zestes d'orange et de Miel.
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
86 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Découvrez ce café Don Chalo qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes d'Amande, Prune rouge, Zestes d'orange et de Miel. Conditionnement : 250 grammes.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
café microlot panama Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra Rouge
Plantation
Altitude Altitude 1850m
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé


 

Zoom sur les différentes appellations : 
 

Ce café Don Chalo  est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrÃ?Æ?Ã?©facteur

Marco* l'aime pour :

Ce café offre une attaque douce et miéllée, avec de subtiles notes florales.

Attendez-vous à un corps rond et une belle sucrosité, avec des notes d'amande et d'écorce d'orange. Une tasse avec une finale fraîche, évoquant la prune.

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Process : Lavé    (la différence entre café nature et café lavé par  ici )

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse douce alliant des notes fruitées à celles plus gourmandes du miel et de l'amande
  • Un process lavé participant à la clarté aromatique de la tasse et la rendant plus lisible 
  • Une culture sous ombrage pour une tasse plus complexe aux notes plus fines

Présentation de la ferme :

Don Chalo possède une ferme dans les montagnes de la région de Volcan Baru, dans la vallée de Jurutungo. Il cultive du geisha et du caturra à 1800 mètres d'altitude sur 10 hectares. Ses terres sont bien plus grandes et servent aussi de pâturage d'altitude. Les terres de Don Chalo ont un petit côté montagnes suisses, l'air est frais, un charmant chalet en bois construit au milieu d'une clairière est entouré de vaches laissées en pâturage. Les alentours sont boisés et les caféiers poussent sous ombrage. Les cafés sont ensuite préparés dans l'usine de Baru Black Mountain.


 

Présentation du producteur :

 

Gonzalo Batista, appelé aussi Don Chalo, produit du café avec sa femme. Ils ont 2 enfants et sont propriétaires de leur ferme. Entourée de montagnes appartenant au Parc National de La Amistad, la finca se situe à 1850 mètres d'altitude. Avec ce climat frais des hauteurs, Don Chalo avait toujours cru que la culture du café n'était pas adaptée à ses terres, mais un jour, en se baladant dans sa plantation, il découvrit des plants des caféiers épanouis. Il planta donc du café en commençant par du caturra puis du geisha. Les résultats en tasse l'ont encouragé à poursuivre cette culture.

 

café panama geisha cafés lugat

 

Situation géographique de Jurutungo :


 

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Panama - Don Chalo lavé - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 25 avis
Avis 1 à 10/25
Trier par :
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2 /5
Avis utile (2)
Avis utile (2)
Anonymous A,

Client depuis le 14/03/2019
Client vérifié depuis le 14/03/2019

Prédominance de l'arôme fruité, ne laissant pas de place au notes de café nécessaire au mélange.

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2 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Eric J,

Client depuis le 09/10/2020
Client vérifié depuis le 09/10/2020

Acidité très où trop prononcée , certe un important goût de fruits manque à mon goût de force et caractère.

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5 /5
Marc P,

Client depuis le 15/04/2019
Client vérifié depuis le 15/04/2019

Super bon et parfumé je l'adore

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2 /5
Philippe L,

Client depuis le 02/11/2020
Client vérifié depuis le 02/11/2020

La prédominance du fruit est exagérée et emporte tout. Un goût trop vif, trop frais, trop acidulé. Une sensation peu gourmande, sans rondeur ni moelleux.

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5 /5
Sandrine T,

Client depuis le 29/05/2020
Client vérifié depuis le 29/05/2020

Très bon café

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5 /5
Myriam M,

Client depuis le 18/09/2020
Client vérifié depuis le 18/09/2020

Très bon en accord avec sa description Il faut aimer les agrumes

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5 /5
Philippe C,

Client depuis le 12/10/2020
Client vérifié depuis le 12/10/2020

Goût léger et subtil légèrement sucré. Pas d'amertume ni de goût fort

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3 /5
Sergey M,

Client depuis le 30/08/2020
Client vérifié depuis le 30/08/2020

Gout sans confidence, pas assez soubtil, voir un peu brûlé, ne justifie pas son prix élevé.

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3 /5
Sergey M,

Client depuis le 30/08/2020
Client vérifié depuis le 30/08/2020

Gout sans confidence, pas assez soubtil, voir un peu brûlé.

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4 /5
Anonymous A,

très parfumé , un peu amer

Avis 1 à 10/25
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Panama - Don Chalo lavé - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 1/1

Reglage machine

Bonsoir
avec ce cafe a combien vous conseiller de regler la mouture
et l intensite
merci d avance

Richard,

Bonjour Richard

Il n'y a pas de réglage unique pour un café. Pour réussir votre café, cela dépend de beaucoup de paramètres (café, machine, recette, votre goût etc).

Il faut tester pour trouver le résultat qui vous convient. Partez une recette standards et affinez ensuite en fonction du résultat.

Bonne journée

Anthony,
Questions 1 à 1/1
Café en grains - Le Mélange de Louise (Mélange Fruité) - 1kg - Les Petits Torréfacteurs
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  • 100% Arabica (Brésil, Nicaragua, Honduras, Mexique et Costa Rica)
  • Mélange fruité
  • Torréfaction française artisanale
  • 1Kg (4x250 grammes)
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CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
Café en grain KIMBO Aroma Gold 100% Arabica - 500g
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  • 100% Arabica
  • Amérique centrale et Sud
  • Torréfaction Italienne
  • 500g
  10€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
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Café en grains Espresso Oro - 500g - Mokador Castellari
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  • 500g
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CaféCORSÉ
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