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Ce café moulu pour cafetière filtre El Rincon est un café cultivé en Micro-Lot dans la ferme du même nom El Rincon tenue par Renardo Ovalle et sa famille. Cette ferme se situe dans la région de Huehuetenango au Nord-Ouest du Guatemala. Ce café Micro-Lot vous offrira une tasse bien équilibrée entre acidité et sucrosité mêlant des notes de mandarine, praline et fraise. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Micro-Lot
Guatemala
France (Aquitaine)
100% Arabica
Bourbon / Caturra
Altitude 1500 - 1700M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café El Rincon du Guatemala est un Micro-Lot.
 | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
 | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
 |  | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
 | Marco* l'aime pour : - Ses notes de mandarine, praline, fraise - Son équilibre entre acidité et sucrosité - Sa texture riche et son corps présent * Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat) |  87,5/100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Janvier à Avril
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation de ce café :
Ce Café Micro-Lot El Rincon est un assemblage de Bourbon et de Caturra produit sur un sol calcaire entre 1500 et 1700 mètres d'altitude dans la ferme El Rincon appartenant à Renardo Ovalle et sa famille (proriétaire de plusieurs fermes dont La Bolsa et La Libertad).
La ferme El Rincon bénéficie de températures moyennes de 15 à 24°c, d'un taux d'humidité de 70 à 80% et de précipitation annuelle de 1590mm : conditions idéales pour une bonne maturation des cerises de café et donc une qualité de café haut-de-gamme.
Renardo Ovalle a décidé de séparer les cafés de plus haute qualité de cette ferme, ceux qui obtenaient une notation de plus de 86/100. Ce café Micro-Lot en fait partie avec une notation de 87,5/100.
Lionel et Marco des Cafés Lugat ont eu l'opportunité de visiter les fermes de Renardo et c'est avec beaucoup de plaisir qu'ils vous proposent ce Café Micro-Lot.
Ces fermes ont par ailleurs reçu de nombreux prix Cup of Excellence leur permettant d'être reconnus mondialement pour la qualité de leurs cafés.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
