Valable jusqu'au 21/12/2025 -10% dès 49€ d'achat
avec le code 25NOEL10
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Ce café moulu Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica. Cette plantation se situe au coeur de la région de Tarrazu à l'Ouest du pays. Vous aurez une tasse gourmande aux arômes de cacao et d'amande. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Terroir
Costa Rica
France (Aquitaine)
100% Arabica
Caturra / Catuaí
Altitude 1700M
Récolte manuelle et séléctive
Lavé
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Tarrazu est un café de Terroir.
 | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
 |  | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
 | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
 | Lionel* l'aime pour : - Ses notes de cacao, vanille et miel - Sa douceur - Sa fin de bouche épicée * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |  85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Novembre à Mars
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés.
Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.
Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.
Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».
La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.
La région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises.
Dans l’histoire Costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.
Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique Centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins.
Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.
Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies et une saison sèche qui coïncide avec la récolte.
Depuis la création de l’Institut du Café Costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Adapté pour mettre en capsules ?
Bonjour, je souhaite acheter le kit pour faire moi même mes capsules (afin de limiter mes déchets) mais je ne trouve pas en café moulu ce que j'avais l'habitude d'acheter en capsules toutes pêtes, alors je me pose cette question quant à ce produit. Merci pour votre réponse et si vous pouvez me conseiller sur d'autre produits ...
Bonjour,
Cette mouture universelle devrait convenir très bien pour remplir vos capsules. Mais pour encore plus de fraîcheur pensez à passer au grain et un moulin domestique : https://www.maxicoffee.com/moulin-broyeur-cafe-c-3_68.html?mf=231:1697;23:148;189:1442;
c'est pas très cher et comme ça vous pouvez régler votre mouture parfaitement pour votre café et votre machine.
