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Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat
5€50
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Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat

7€505€50
0€18/tasse     
22€00/kg
Existe aussi en
85 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie Nouvelle-Guinée)
  • Notes de fruits secs et de datte
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
85 / 100
De quoi s'agit-il?
Café ÉQUILIBRÉ

Ce café en grains Papouasie Wahgi provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous aurez un café gourmand aux notes de fruits secs et de cassonade. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.

 

 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitÃ?Æ?Ã?©Café équilibré
Appellation
Appellation Café de Label
Pays d'origine
Pays d'origineNouvelle-Guinée
Torréfaction
Type de torrÃ?Æ?Ã?©faction
Pays de Torréfaction
Pays de torrÃ?Æ?Ã?©faction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafÃ?Æ?Ã?©100% Arabica
VariÃ?Æ?Ã?©tÃ?Æ?Ã?© botaniqueTypica
Plantation
Altitude Altitude 1500M
Type de rÃ?Æ?Ã?©colte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Papouasie Wahgi est un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrÃ?¢Ã?â? Ã?¡Ã?â??Ã?©facteur

Julien* l'aime pour :

- Ses notes de fruits secs et de cassonade

- Son attaque franche

- Sa longueur en bouche

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

84,5 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Avril à Septembre

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région :
 

Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Sigri qui produit l’un des meilleurs cafés gourmets du monde.

Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.

Tous les plants de caféiers sont exclusivement la variété Typica . La plantation Sigri accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain.

Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les cafés en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.

 
Situation géographique :

Pour la petite histoire...

Situé dans l’ archipel mélanésien , la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée . Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l' Indonésie .

Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés . Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée , près d’un million de personnes vivent du secteur café . Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.

La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers . 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri , Bunum Wo , Arona Valley , Gumanch et Tremearne .

Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique .

L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board . Le gouvernement a toujours soutenu la production d’ Arabica . Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client
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Avis client sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 17 avis
Avis 1 à 10/17
Trier par :
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5 /5
Jean-luc L,

Client depuis le 20/06/2016
Client vérifié depuis le 20/06/2016

Un café au goût subtil, et d'une grande douceur

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3 /5
Jean-françois L,

Client depuis le 15/01/2018
Client vérifié depuis le 15/01/2018

Pas mauvais mais manque un peu de goût.

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5 /5
Mohamed B,

Client depuis le 10/08/2017
Client vérifié depuis le 10/08/2017

café très fruité

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4 /5
Christine M,

Client depuis le 02/05/2018
Client vérifié depuis le 02/05/2018

....

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5 /5
Marie B,

Client depuis le 25/10/2016
Client vérifié depuis le 25/10/2016

top je recommande

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4 /5
Celine L,

Client depuis le 06/04/2016
Client vérifié depuis le 06/04/2016

RAS.

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5 /5
Xavier F,

Client depuis le 25/09/2017
Client vérifié depuis le 25/09/2017

Excellent café

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5 /5
Bastien P,

Client depuis le 26/02/2018
Client vérifié depuis le 26/02/2018

Mon préféré pour linstant !!!!

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2 /5
Martine B,

Client depuis le 05/02/2018
Client vérifié depuis le 05/02/2018

Sans intérêt

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3 /5
Yanick G,

Client depuis le 28/01/2018
Client vérifié depuis le 28/01/2018

Je pense préférer le moka et peu être les cafés agrumes A suivre dans mes prochaines commandes..

Avis 1 à 10/17
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 1/1

Special Espresso en mode filtre?

Hey, avez-vous des recommandations pour la mourde et les quantités utilisant ce grain de café dans un V60?

Chris,
Camille, experte

Bonjour,
Pour votre V60, je vous conseille de partir sur une base de 60 à 80g de café (mouture moyenne) par litre d'eau (à ajuster en fonction de vos préférences).
La vidéo de Charlotte Malaval sur le V60, Championne de France Barista, peut vous aider afin de réaliser une extraction dans les règles de l'art : http://urlz.fr/58x3 (dans cette démo, elle part sur 24g de café pour 350ml (=350g) d'eau (soit 3 tasses).
Je vous invite également à découvrir les cafés torréfiés spécialement pour le Slow Coffee par l'équipe des Cafés Lugat : http://urlz.fr/58x3
Ces cafés sont torréfiés de façon très claire afin de donner à votre tasse une grande vivacité et acidité (très agréable en V60).
À bientôt sur MaxiCoffee.

Camille,
Questions 1 à 1/1
Café en grains Cafés Candelas Supra Natural 100% Arabica - 1kg
+-
  • 100% Arabica
  • Notes fruitées
  • Torréfaction espagnole
  • 1Kg
  28€90   22€00
Café ÉQUILIBRÉ
Café ÉQUILIBRÉ
Café en grains Pellini N°9 Cremoso - Blend Arabica/Robusta - 1kg
+-
  • Arabica/Robusta
  • Café rond, crema consistante
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  21€90   18€90
Café CORSÉ
Café CORSÉ
Café en grains bio : Ethiopie - Moka Waabaa Nature - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • 100% Arabica bio - Moka (Ethiopie)
  • Notes de framboise, groseille et bourgeon de cassis
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
87 / 100
De quoi s'agit-il?
  31€60   29€90
87 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café ÉQUILIBRÉ
BIO
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café ÉQUILIBRÉ
BIO
Café en grains Novell Especial Cafeterias 100% Natural - Arabica/Robusta - 1kg
+-
  • Arabica/Robusta
  • Notes liquoreuses et racées
  • Torréfaction espagnole
  • 1Kg
  16€90
Café FORT
Café FORT