Ce café en grains Le Mélange Bio est un mélange d'Arabica bio d'Ethiopie et du Pérou spécialement assemblé et torréfié par l'équipe de torréfaction des Cafés Lugat. Ce café, issu d'une torréfaction medium, vous offrira un espresso de qualité aux notes d'agrumes et de chocolat. Un café à la fois vif et gourmand ! Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Blend
France (Aquitaine)
100% Arabica
Caturra - Bourbon - Typica - Moka
Altitude 1200 - 2400M
Récolte manuelle et séléctive
Lavé (Pérou) Nature (Ethiopie)
Café issu de l'Agriculture Biologique
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
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Julien* l'aime pour : - Ses notes d'agrumes et de chocolat - Son attaque vive - Sa production sans pesticide * Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat) |
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Vraiment trop amer à mon gout, aucun plaisir à boire, on a tous détesté
Agréable et parfumé
Un de mes préférés pour le moment. Assez subtile. Les arômes se dégagent bien.
très bien
je m'attendais à mieux!
Un peu d'amertume dans ce café.
Je n'ai pas encore tout goûté mais les premières tasses sont excellentes et parfumées comme j'aime. Parfait café !
Je suis déçu, le café est bon mais assez acide et m'occasionne des aigreurs d'estomac.
Un grand classique toujours aussi agréable.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Poids du café pour un double espresso
Quels quantité de ce café préconisez-vous pour un ensemble Silvia+Rocky ?
Bonjour,
Je vous conseille une base de 7g par tasse soit 14g pour un double espresso. Ajustez ensuite la quantité de café en fonction de l'extraction obtenu. Il est difficile de trouver le parfait dosage à la première extraction : en général, des ajustements s'imposent. Je vous conseille les vidéos "Astuces de Barista" qui vous donneront des techniques pour une extraction optimale : http://urlz.fr/5TnL
À bientôt sur MaxiCoffee.
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Client depuis le 17/04/2020
Commande reçu très rapidement. Sûrement l'un de mes préférés. Je suis satisfaite, je le recommande.