250 g - Café en grain - Malabar Moussonné 100% Arabica - JURA

En savoir plus sur ce café en grains JURA :

Famille aromatique -  Épicée

Dominante

Épicée

Secondaire

Herbacée

Notes de dégustation :

• Poivré
• Tabac
• Herbes sauvages

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Découvrez le café en grain Jura Malabar Moussonné

Origine :

Cet assemblage 100% Arabica est originaire d’Inde. Le Malabar est cultivé dans l’ Etat du Kerala au sud de l'Inde.

Spécificité : 

Le café indien est principalement connu pour son procédé de préparation très spécifique : le monsooning ou moussonnage.

Après la récolte, le café est d’abord exposé cinq jours aux pluies de la mousson afin de l’humidifier puis aux vents de la mousson pendant sept semaines qui ont pour effet de le sécher.

Cette méthode permet d’obtenir un goût inimitable avec un café digeste, sans acidité, au corps puissant et aux notes épicées.