Valable jusqu'au 21/12/2025 -10% dès 49€ d'achat
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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Ce café en grain Lugat s'adresse aux amateurs de café de spécialité autant qu'aux novices ! Le Pampojila fait partie des cafés qui permettent de découvrir l'univers du café de la meilleure des manières.
Avec sa torréfaction médium et ses notes gourmandes/fruits rouges, nul doute qu'il figura parmi la liste de vos prochains cafés favoris.
Profitez d'abord du paquet en 250 g , idéal pour vous initier au café de spécialité ou simplement en découvrir un nouveau. Toujours frais, les cafés Lugat vous apporteront une satisfaction permanente grâce à une tasse riche en arômes. L'avantage de ce conditionnement est aussi de pouvoir tester un café avec peu de stock pour débuter.
C'est la ferme Finca Santo Tomas Perdido située au Guatemala entre 950 et 1600 m d'altitude, qui produit les différentes variétés composant ce café. Lugat récupère un café en grain de qualité, lavé, qui une fois torréfié moyennement donne lieu à un café de spécialité gourmand et fruité, rappelant les fruits rouges. Ce café offre une attaque douce sur des notes de fruits rouges, un corps rond avec une belle sucrosité et un final évoquant la pomme caramélisée.
La ferme familiale Inca Santo Tomas Perdido, située dans la région de Solola près du lac Atitlan au Guatemala, produit du café de spécialité, du miel et de l'énergie renouvelable depuis 1996.
Le sol riche en matière organique des coteaux volcaniques autour du lac Atitlan, combiné au microclimat créé par les vents du Pacifique et la fraîcheur du lac, favorise la culture de cafés de haute qualité. La ferme utilise également ses ressources naturelles pour générer de l'énergie hydroélectrique à partir du Rio Santa Teresa, produisant jusqu'à deux mégawatts d'électricité par heure, assurant ainsi son autosuffisance énergétique et vendant l'excédent.
En 1996, Olga Alvarado gérait une agence immobilière à Guatemala City lorsqu'un client lui a proposé de vendre la ferme Santo Tomas Perdido. Ne connaissant pas bien l'agriculture, elle a demandé à son fils Carlos, agronome, de visiter la propriété. Carlos est tombé sous le charme de la ferme et a convaincu sa famille de l'acquérir. La ferme est ainsi devenue une propriété familiale, gérée d'abord par Carlos Javier pendant 20 ans. Aujourd'hui, elle est dirigée par Javier Torrebiarte, représentant la troisième génération de la famille.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Réglage broyeur
Bonjour, je viens de recevoir ce merveilleux café et j’aimerais savoir le réglage à mettre pour mon expresso broyeur,
Merci par avance !
Bonjour Eddy,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux : commencez par le réglage medium avec une extraction, puis en faisant une extraction un cran en dessous et un cran en dessus du réglage moyen et affiner selon vos souhaits.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire, s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
| 250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat au lait, Figue fraîche, Pomme, Sucre Roux |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 84 /100 |
| Continent d'origine | Amérique Centrale |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809385281 |
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