Name: 250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 130742
Price: 7.5 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Initiez-vous au café de spécialité en dégustant le Pampojila Lugat. Ce café guatémaltèque de la région Cobán, Alta Verapaz , est gourmand à souhait et comprend également des notes de fruits rouges. Cultivé à 1340 m d'altitude, ce café de Label d'intensité moyenne regroupe des notes de sucre roux, de chocolat au lait, de figue et pomme.

Conditionnement : sachet de 250 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Guatemala
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium

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10

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits rouges

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Figue fraîche
Sucre Roux
Pomme

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Guatemala, Cobán, Alta Verapaz
Process

Lavé
Variété(s)

Caturra, Catuaï, Bourbon, Catimor, Sarchimor
Altitude

1340 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrez le café en grain Lugat, Pampojila - 250 g

Autorisez-vous une parenthèse café avec ce café en grain Guatemala

Ce café en grain Lugat s'adresse aux amateurs de café de spécialité autant qu'aux novices ! Le Pampojila fait partie des cafés qui permettent de découvrir l'univers du café de la meilleure des manières.
Avec sa torréfaction médium et ses notes gourmandes/fruits rouges, nul doute qu'il figura parmi la liste de vos prochains cafés favoris.

Profitez d'abord du paquet en 250 g , idéal pour vous initier au café de spécialité ou simplement en découvrir un nouveau. Toujours frais, les cafés Lugat vous apporteront une satisfaction permanente grâce à une tasse riche en arômes. L'avantage de ce conditionnement est aussi de pouvoir tester un café avec peu de stock pour débuter.

C'est la ferme Chicoj, Maya Q’eqchi’ qui produit les différentes variétés composant ce café. Au-delà du café, Chicoj porte un modèle de développement fondé sur la conservation des ressources naturelles, l’agroforesterie et le bien-être des familles : renforcement des petits producteurs, emploi local, leadership féminin (plus de la moitié des membres sont des femmes) et préservation de la culture Maya Q’eqchi’.

Lugat récupère un café en grain de qualité, lavé, qui une fois torréfié moyennement donne lieu à un café de spécialité gourmand et fruité, rappelant les fruits rouges. Ce café offre une attaque douce sur des notes de fruits rouges, un corps rond avec une belle sucrosité et un final évoquant la pomme caramélisée.

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Au sujet de la production de ce café en grain

La coopérative Chicoj associe production de café, préservation des ressources naturelles et valorisation de la culture Maya Q’eqchi’. Engagée dans l’agroforesterie et le développement local, elle soutient les petits producteurs et favorise notamment le leadership féminin, avec plus de la moitié de ses membres qui sont des femmes.

Ce lot bénéficie d’un procédé « reposado » : les cerises fraîchement récoltées reposent 24 à 48 heures avant d’être dépulpées. Cette fermentation lente en fruit apporte davantage de corps, de douceur et de gourmandise, tout en conservant la propreté d’un café lavé. Une méthode maîtrisée qui met en valeur le caractère fruité et sucré du terroir de Cobán.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT

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Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT

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Questions 1 à 1/1

Réglage broyeur

Bonjour, je viens de recevoir ce merveilleux café et j’aimerais savoir le réglage à mettre pour mon expresso broyeur,

Merci par avance !

le 28 février 2023

Bonjour Eddy,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux : commencez par le réglage medium avec une extraction, puis en faisant une extraction un cran en dessous et un cran en dessus du réglage moyen et affiner selon vos souhaits.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire, s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !

Eva, le 1 mars 2023

Questions 1 à 1/1

250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT
Notes de dégustation	Chocolat au lait, Figue fraîche, Sucre Roux, Pomme
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Scoring	84 /100
Continent d'origine	Amérique Centrale
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809385281