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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Ce café en grain contient 100% d'arabica qui provient de la région Echemo en Éthiopie. Le café pousse à 2100 m d'altitude sur une terre qui est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, la plantation est dans les mains de Khalid et son frère, il continue ensemble de perpétuer la tradition transmise par leur famille. La ferme familiale représente à ce jour 35 hectares.
Lors de la dégustation, vous retrouverez des notes d'abord fruitées, similaires aux fruits jaunes ainsi que des notes gourmandes, révélées par une torréfaction foncée. Vous apprécierez ce café généreux, à déguster en espresso ou en extraction lente qui mettra en valeur la fraicheur des fruits jaunes.
Retrouvez l'ensemble de la gamme Perle de Café sur MaxiCoffee.com.
Perle de café By La Semeuse, c'est une petite entreprise de torréfaction de cafés de spécialité. Sa gamme de cafés en grain et en dosettes comporte des cafés au goûts exceptionnels avec un profil unique à chacun. Ce petit organisme majoritairement labellisés BIO est composé de jeunes professionnels passionnés du café qui mettent leur valeurs humaines, leur amour du terroir et leur volonté écologique dans la production de ces cafés.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250 g - Café en grain - Ethiopia Bio - PERLE DE CAFÉ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amande, Cassis, Mangue, Vanille |
| Pays de torréfaction | Suisse |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 7610244013242 |
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