Name: 1 kg - Café en grain - 100% Arabica - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 1154
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Ce café en grains 100% Arabica du torréfacteur italien Mokador Castellari vous propose un mélange d'Arabicas de diverses origines pour un expresso corsé typique des espressi à l'italienne. Conditionnement : 1kg.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Tabac
Orange confite
Zeste d'orange

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

1 kg Café en grain 100 % Arabica - Mokador Castellari

Un mélange Arabica de qualité

Ce café en grains provient des meilleures qualités d'Arabica donnant une tasse corsée, aromatiquement intense avec une créma consistante.

Un régal en expresso ou ristretto (vous aurez l'Italie à portée de main).

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Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

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1 kg - Café en grain - 100% Arabica - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Zeste d'orange, Orange confite, Tabac
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Origines diverses
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8000719000409