Café en grain bio et café en grain italien Nativo

Le café en grain Nativo est un café italien comme beaucoup l'apprécient. Il est originaire d'Amérique Centrale et du Sud, plus particulièrement du Pérou et du Honduras. Ces grains de café sont tous issus de fermes ayant recours à des méthodes de culture raisonnées, conférant ainsi à ce café en grain italien la certification biologique et le label Fairtrade.

À l'extraction de votre café, une jolie créma couleur noisette est présente et donne le ton de la dégustation.

En bouche, attendez-vous à avoir un café en tasse qui soit complet, où les notes sont équilibrées de l'attaque à la note finale. Intensité, douceur et équilibre marquent cette dégustation fruitée et gourmande. Son corps plein est agréable tout comme cet arrière-goût persistant de cacao.

Une torréfaction italienne a été faite sur ce café, plus précisément une cuisson très foncée. Elle est entièrement artisanale et faite lentement, à l'aide d'équipement moderne au sein de l'entreprise familiale.

Goppion caffè, le café italien depuis 1859

Goppion est parti de la vie d'un homme, Luigi Goppion, qui s'est construit un chemin que suivront toute une famille 60 ans plus tard. En créant un bar restaurant auprès duquel les gens allaient et venaient, il allait faire connaître son café torréfié. La famille, ou plutôt la quatrième génération, a porté cette entreprise jusqu'au succès qu'on lui connait aujourd'hui.