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Cafés Novell
250 g - Café moulu - Décaféiné 100% Arabica - CAFÉS NOVELL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- 100% arabica
- Torréfié en Espagne
- Décaféiné
- Multi-extractions
Description
Que diriez-vous de profiter d'un excellent café moulu sans caféine ? Novell vous offre cette possibilité avec son café moulu Décaféiné 100 % arabica, fruit d'un assemblage de plusieurs origines soigneusement sélectionnées. Torréfié médium en Espagne, il dévoile des notes gourmandes et de fruits jaunes, rappelant la noisette grillée, le pamplemousse et la mélasse. Conditionné en paquet de 250 g.
Fruit jaune
100 % Arabica
Equilibré
Espagne
Un café savoureux et décaféiné, à la mouture universelle
Profitez vite de ce café moulu Novell Décaféiné 100 % arabica ! Avec un format pratique de 250 g, testez-le en toute sérénité, avec une quantité idéale pour débuter et un prix tout doux.
Polyvalent, il s’adapte à toutes les méthodes d’extraction grâce à sa torréfaction moyenne (expresso, filtre ou méthodes douces). Savourez une pause-café équilibrée et gourmande, avec des notes de noisette grillée, et fruitées, de pamplemousse et une touche subtile de mélasse.
Ajoutez ce café décaféiné en moulu à votre panier. Visitez notre page dédiée à tous les cafés moulus !
Méthode de décaféination
Sans solvant
Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café.
Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.
Cafés Novell
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
