Offre 3 + 1 Gratuit - Infusion - Cascara Finca Las Lajas - LUGAT

La Cascara, qu'est-ce que c'est ?

Il s'agit de la pulpe et la peau de la cerise qui recouvrent le grain de café, elles se consomment en infusion. Pour sa préparation, elle est séchée au soleil avant d'être infusée. 

Gourmande et réconfortante, légèrement caféinée, elle a des vertus anti-oxydantes, laxatives et drainantes. La Cascara contient de la caféine, cependant lors de la dégustation, vous retrouverez une texture légère et soyeuse, proche du rooibos. 

La Cascara Las Lajas de Lugat provient de la ferme Las Lajas, située dans la région de San José au Costa Rica. Elle est récoltée sur des caféiers cultivés entre 1300 et 1500 mètres d’altitude, ce qui lui confère des arômes particulièrement fruités.

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Comment déguster l'infusion Cascara Las Lajas de Lugat ?

La Cascara est une boissons naturelle qui libère ses arômes pendant l’infusion, que vous la prépariez chaude ou froide.

Pour une infusion chaude de 20 cl :

• Placez 8 g de Cascara dans une cafetière à piston.
• Versez de l’eau chaude à 96 °C.
• Laissez infuser 8 minutes, puis savourez.

Pour 1 litre d’infusion glacée :

• Remplissez une carafe d’eau à température ambiante.
• Ajoutez 20 g de Cascara dans un infuseur.
• Laissez infuser 12 à 24 h heures à température ambiante.

Chaque mode d’infusion fait ressortir des arômes différents, à choisir selon vos préférences.