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Découvrez une interprétation haut de gamme du panettone traditionnel, élaborée par Galup avec des pépites de chocolat noir en remplacement des fruits confits. Sa texture particulièrement souple et aérienne met en valeur un profil aromatique équilibré, associant la richesse du cacao à la finesse d’une brioche italienne soigneusement travaillée.
Ce format 750 g se prête parfaitement aux ventes saisonnières et aux mises en avant festives. Polyvalent, il s’apprécie aussi bien au petit-déjeuner qu’en accompagnement d’un café de spécialité ou d’une boisson chaude. Son packaging élégant en fait également un produit cadeau attractif pour compléter une sélection premium.
D’autres formats et déclinaisons sont disponibles dans notre gamme dédiée aux produits gourmands.
Ingrédients : Farine de blé – Chocolat noir en gouttes 15% (Sucre - Masse de cacao - Beurre de cacao - Émulsifiant : lécithine de soja) – Beurre - Sucre – Jaune d’œuf frais de classe A - Levure naturelle (farine de blé - eau) - Émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras - Entier Lait - Sirop de glucose-fructose - Sirop de sucre inverti - Sel - Miel - Extrait de malt d’orge - Arôme naturel - Arôme naturel de Vanille Bourbon. GLAÇAGE INGREDIENTS 12% : Sucre - Frais Œufs blancs de la classe A - Hazeltus 9% - Farine de riz - Amidon de riz - Glaçage au sucre (Sucre - Amidon de blé) - Huile de tournesol - arômes naturels. Garni de grains de sucre 5% et d’amandes entières 3%. Peut contenir d’autres noix et moutarde.
Galup, 100 ans d'une recette spéciale, qui a inauguré une tradition pâtissière unique. Une histoire commencée en 1922 dans une petite boulangerie à Pinerolo à partir d'une idée simple et ingénieuse, qui a su nourrir et inspirer la croissance d'une réalité au fil du temps. 100 ans de passion, de créativité et d'iinnovation qui a transformé l'enseigne d'une pâtisserie de village en une excellence reconnue du savoir-faire italien compétent. L'objectif est de porter leurs créations pâtissières partout dans le monde tout en restant fidèles aux valeurs des fondateurs Pietro et Regina Ferrua. 100 ans de la même levure mère, qui donne encore aujourd'hui du corps et du volume à une pâte très molle, avec ce goût plein et léger qui caresse et conquiert le palais.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| Panettone Pépites de Chocolat pour professionnels - 750 g - GALUP | |
|---|---|
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Energie Kcal | 456 Kcal |
| Energie kJ | 1948 kJ |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 56 g |
| Dont sucres | 30 g |
| Protéines | 5.7 g |
| Sel | 0.38 g |
| Type de produit | Panettone |
| EAN : | 8001130829945 |
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