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Monbana
Lot 3 Boîtes Chocolat Poudre Style Italien Sûpreme Chocolat - Vrac 3 x 1 kg - MONBANA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
86,85 €- Le + : Chocolat épais et crémeux !
- Chocolat style italien
- Conditionnement : 3x1 kg
- 32% de cacao
Description
Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat style italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise
Garantie 2 ans
Chocolat chaud
Chocolat chaud
Lot de 3 boîtes Chocolat style italien en poudre Suprême Chocolat 3x1 kg - Monbana
On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.
La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.
Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.
Contenance : 3x1 kg (1 dose ~ 25g)
Ingrédients : chocolat en poudre 88,1% (sucre, minimum 32% de cacao), amidon de maïs modifié, épaississant : gomme de caroube, arôme. Peut contenir des traces d'œufs, de soja, de céréales contenant du gluten, des noix, du céleri, des sulfites.
Quelques idées originales de recettes :
Comment préparer un délicieux cocktail densité vanillé Monbana ?
Ingrédients :
- 46g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
- 400ml de lait entier
- 20g de crème anglaise
Préparation :
- Mettez la crème anglaise dans un siphon
- Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
- Servez au fond du verre la crème anglaise
- Faites glisser le chocolat délicatement sur le côté du verre
- Et enfin dégustez !!
Comment préparer un délicieux cocktail black mokaccino Monbana ?
Ingrédients :
- 26g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
- 200ml de lait entier
- 1 Espresso
Préparation :
- Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
- Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
- Préparez un espresso
- Versez l'espresso dans le verre
- Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
- Décorez avec du chocolat en poudre
- Dégustez !
Comment préparer un délicieux cocktail El Naranjo Monbana ?
Ingrédients :
- 25g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
- 150ml de lait entier
- 20ml de jus d'orange
- Quelques écorces d'orange
- 4g de clous de girofle
Préparation :
- Réalsez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
- Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
- Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez vivement afin de créer un coulis lisse et onctueux.
- Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agréenter de mini billettes Chocolatées.
Retrouvez tous produits de la marque Monbana sur MaxiCoffee.com
Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.
En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".
Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat. Monbana
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Lot 3 Boîtes Chocolat Poudre Style Italien Sûpreme Chocolat - Vrac 3 x 1 kg - MONBANA
Prix de référence:
86,85 €