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Monbana
Lot 6 Boîtes Chocolat Poudre Tradition Bio & Equitable - Vrac 6 x 1 kg - MONBANA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
235,20 €- Conditionnement : 6x1kg
- 32% de cacao
- Environ 300 boissons
- Bio
Description
Ce chocolat en poudre Monbana Bio issu du commerce équitable (Fairtrade / Max Havelaar) est conditionné en 6 boites de 1 kg.
Chocolat chaud
Chocolat chaud
Le plus traditionnel :
- Dans une laitière, verser 100g de poudre pour 1 litre de lait.
Ingrédients :
Sucre*, cacao en poudre* (32% minimum), extrait de vanille*. Traces éventuelles de céréles contenant du gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar : sucre, cacao en poudre, extrait de vanille (100% du poids total).
Informatons nutritionnelles pour 100g :
Energie : 386 Kcal/1628 kJ
Matières grasses : 6,7g
Dont acides gras saturés : 4,2g
Glucides : 70g
Dont sucres : 68g
Protéines : 6,2g
Sel : 0,01g
Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.
En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".
Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat. Monbana
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Lot 6 Boîtes Chocolat Poudre Tradition Bio & Equitable - Vrac 6 x 1 kg - MONBANA
Prix de référence:
235,20 €