Panettone Classique pour professionnels - 100 g - VERGANI

A la découverte du panettone original de Vergani !

Le panettone : une recette emblématique maîtrisée par Vergani

Alliance de finesse et de gourmandise, ce panettone traditionnel signé Vergani illustre parfaitement le savoir-faire pâtissier italien. Sa texture légère met en valeur une aromatique subtile où se mêlent raisins secs et écorces d’orange confites, pour une dégustation typique de la période festive. Polyvalent, il s’intègre aussi bien dans une offre petit déjeuner que dans un assortiment de produits premium à servir ou proposer en fin de repas, accompagné d’un café.

Présenté dans un élégant coffret rigide aux codes visuels de Noël, il constitue également une option raffinée pour vos compositions ou ventes saisonnières.

Ingrédients : farine de blé, raisins secs (18%), œuf frais, sucre, beurre, écorces d'orange confites (4%) (écorces d'orange, sirop de fructose-glucose, sucre), lait entier frais pasteurisé, levure naturelle (farine de blé – eau), émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras (d'origine végétale), fructose, sel, arômes naturels. Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et moutarde.

Origines et héritage du panettone

La naissance du panettone s’accompagne d’un récit ancré dans la tradition italienne. La légende raconte qu’à la fin du XVe siècle, un jeune noble milanais, Toni, aurait créé une brioche enrichie de miel et de fruits secs pour séduire la fille d’un pâtissier et gagner sa confiance. Ce « pain de Toni », dont la forme en dôme et la recette généreuse séduisirent rapidement la clientèle, évolua ensuite pour devenir le panettone que nous connaissons aujourd’hui.

Associée depuis des siècles aux régions de Lombardie et du Piémont, cette spécialité est désormais un incontournable des fêtes de fin d’année. Pour compléter votre sélection de produits traditionnels et premium, découvrez également d’autres références gourmandes disponibles sur MaxiCoffee.com.