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Le Mahlkonig EK43 S possède les caractéristiques du EK43, mais dans un format plus compact pour les professionnels en quête d'économie d'espace. Compact, robuste et puissant, ce moulin boutique est capable de broyer jusqu'à 800 g de café en 30 secondes. Un compagnon idéal pour les torréfacteurs et épiceries fines qui ont des rendements café moyens. Réglage micrométrique. Meules en acier renforcé de 98 mm. Livraison gratuite. Garantie 1 an.
Avec votre moulin professionnel Mahlkönig, profitez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
C'est en 2012, lors du World Brewer Cup, que le champion du monde Matt Perguer a utilisé le EK43. Par la suite, il a déclaré "être époustouflé par la qualité" du moulin et des cafés extraits. Depuis, le moulin à café Mahlkönig EK43 s'est imposé comme un incontournable des professionnels du café dans le monde entier.
Avec la version EK43 S, Mahlkönig vous offre la possibilité d'utiliser ce moulin au quotidien, même si vous disposez d'un espace réduit.
Le changement le plus notable sur le moulin à café Mahlkönig EK43 S est le plus évident : une hauteur plus petite de 10 cm, tout en conservant toutes les caractéristiques qui ont fait la renommée du célèbre EK43.
Très astucieux pour les professionnels en quête d'économie d'espace tout en profitant d'une mouture précise à la demande.
Comme le modèle classique, le Mahlkönig EK43 S fait preuve d'une robustesse et d'une capacité de broyage exceptionnelles.
Équipé d'une trémie de 800 g et de gigantesques meules en acier renforcé de 98 mm, il est capable de traiter un grand volume de mouture à des vitesses renversantes : jusqu'à 25 g de café par seconde, avec une rotation à 1450 tours / minutes. Le tout en évitant une accumulation de chaleur qui pourrait altérer les arômes de vos cafés.
Les meules du Mahlkönig EK43 S sont montées verticalement, contrairement à la plupart des moulins à meules plates. Cela garantit une très faible rétention de café, en raison de la trajectoire verticale du café à l'intérieur du moulin.
Tous les baristas le savent : la qualité de mouture est l'une des variables les plus importantes de l'extraction. Une mouture uniforme réduit l'amertume et l'acidité, et favorise la complexité aromatique.
Le Mahlkönig EK43 a construit sa réputation par sa granulométrie d'une uniformité extrême, permettant d'extraire davantage d'arômes pour un résultat en tasse exceptionnel.
Le Mahlkönig EK43 S est équipé d'un réglage micrométrique de la mouture en continu. La molette située à l'avant du moulin permet une utilisation et un réglage simple.
Très polyvalent, le moulin à café EK43 S convient à toutes les finesses, de la mouture grossière pour French Press à la mouture espresso, très fine. Et toujours avec une granulométrie constante.
En plus d'être compact, robuste et puissant, le Mahlkönig EK43 S est très simple à utiliser. Les sacs sont maintenus avec une pince, vous évitant de tenir les sacs pendant le broyage. La pince sert également à "taper" sur la chambre de sortie pour retirer les résidus de café.
Les trémies du Mahlkönig EK43 S peuvent être verrouillées avec une plaque coulissante, permettant de changer facilement la trémie pour servir un café différent.
Créée il y a 80 ans, MAHLKÖNIG a été la première marque de haute qualité de moulins professionnels. Le logo MAHLKÖNIG est l’abréviation de leadership de qualité et d‘innovation. Dans le cadre de leur philosophie, les produits sont développés par les ingénieurs MAHLKÖNIG et fabriqués manuellement afin de satisfaire ses clients et leurs demandes. Les investissements permanents dans le processus de fabrication et de qualité font que les moulins à café MAHLKÖNIG sont des produits robustes et efficaces. L’objectif principal de MAHLKÖNIG est le développement de moulins pour le meilleur broyage de toutes sortes de variétés de cafés torréfiés.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Dimension hors trémie
Bonjour, pourriez-vous me donner la dimension sans la trémie
Bonjour Olivier,
Sans la trémie, ce moulin mesure 430mm.
Bonne journée.
Mouture
Bonjour,j'aurais souhaitez savoir si le modèle conviens à la mouture spécifique d'une machine à dépression Syphon Hario merci
Bonjour Boucif,
Pour du Siphon le mieux est en mouture homogène mais grossier - donc un moulin comme le EK43 est pafait.
| Moulin à café - Boutique Mahlkönig - EK43 S - Black | |
|---|---|
| Dimensions (L x Px H) | 230 x 410 x 680 mm |
| Puissance (en Watts) | 1300 W |
| Poids | 24.5 Kg |
| Capacité de la trémie | 800 grams |
| Diamètre des meules | 98 mm |
| Réglage | Micrométrique |
| Nombre tours/minutes | 1450 Tour / Minute |
| Ventilation forcée | Oui |
| EAN : | 3700809384659 |
