Machine expresso pompe rotative
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- Double système PID pour chaudière café et vapeur
- Le + : Gestion manuelle de la pression d'extraction avec Paddle
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Qu'est qu'une machine à café à pompe rotative ?
Plusieurs éléments font que ce type de pompe se destine davantage à des machines expresso domestiques haut de gamme, voire professionnelle. Puissante, la pompe rotative est capable de fournir du débit et de la pression, ce qui fait d'elle la référence sur les machines multigroupes. Le fonctionnement est simple : un moteur entraîne le rotor de la pompe, ce qui mettra en rotation les palettes radiales. De fait, ces pompes sont plus volumineuses et donc plus difficiles à intégrer dans une machine compacte. Elles sont également bien plus onéreuses que leurs cousines à vibrations : la différence de prix entre les deux systèmes est de l'ordre de 150€, en défaveur de la pompe à rotation. En termes de performances, le match est pourtant assez égal entre les deux technologies. Mais contrairement à leur cousine à vibrations, les pompes à rotation sont silencieuses : on ne notera qu’un petit bruit (peu perceptible) lors de la montée en pression. Elles ne requièrent pas non plus de temps de pause entre les extractions, atout indéniable pour une utilisation professionnelle.