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Offert avec ce produit :
La Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R est une machine expresso haut de gamme, tout inox, dotée du célèbre groupe E61, d'un timer, d'une chaudière avec échangeur thermique pour une vapeur à la demande et d'une pompe rotative. Cette machine à café prosumer est un condensé de technologie avec le savoir-faire de la marque italienne. Le PID permet aussi un contrôle et un maintien de la température pour un résultat optimal. Garantie 2 ans. Livraison gratuite sur palette.
Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
| Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
|---|---|---|---|
| Intuitif et polyvalent | |||
| Crema-mousse | |||
| Crema italienne | |||
| Mousse de lait Latte Art | |||
| Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Obligatoire |
Rocket Espresso est une marque italienne connue pour ses machines expresso traditionnelles haut de gamme.
La Rocket Mozzafiato est fiable et élégante, qui fera le bonheur de n'importe quel barista ou apprenti barista à la recherche d'une machine expresso avec le traditionnel groupe E61.
Le modèle Mozzafiato Cronometro R est équipé d'échange de chaleur et d'une pompe rotative quasiment silencieuse. Cette machine expresso peut être raccordée directement au réseau d'eau.
Son groupe E61 en laiton de 58 mm la place dans le groupe les machines expresso semi-professionnelles, car il faudra la marier avec un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.
Cette machine expresso est dotée d'un chronomètre digital qui se fond dans le design de la carrosserie en acier inoxydable. Il apparaît lorsque la pompe est activée et disparaît lorsqu'elle est éteinte.
Le PID digital est caché derrière le bac d'égouttement afin de ne pas détourner l'attention de l'aspect rétro tout inox de la machine. Il peut être ajusté pour s'adapter à différents styles de torréfaction. Le PID maintient la température de l'eau d'infusion stable au degré près.
Le groupe E61 fait circuler l'eau de la chaudière à travers le groupe pour aider la stabilité de la température.
Comme sur les autres modèles, Rocket Espresso a intégré un double système de pré-infusion sur la Mozzafiato Cronometro R, avec un système de piston mécanique qui fonctionne progressivement dans une chambre de pré-infusion statique, pour des extractions entièrement saturées et riches en crema.
À l'intérieur, La Mozzafiato Cronometro R est identique au modèle Giotto, elle diffère seulement par sa taille moins imposante de l'extérieur. Elle abrite une grande chaudière en cuivre de 1,8 L et un élément chauffant de 1350 watts, et des capteurs intégrés qui surveillent les niveaux de la chaudière et du réservoir.
La machine vous alerte et, si nécessaire, et s'éteint automatiquement afin de ne pas laisser la chaudière fonctionner à sec.
La Cronometro R est également doté de pieds réglables en hauteur, d'une buse vapeur Cool Touch puissante pour le latte art et d'un robinet d'eau chaude séparé.
La Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R est livrée avec un pack complet d'accessoires :
Un porte-filtre en laiton 1 bec
Un porte-filtre en laiton 2 becs
Un filtre simple 1 tasse
Un filtre simple 2 tasses
Un filtre aveugle
Un tamper
Un chiffon microfibre
Une brosse de nettoyage
Une cuillère doseuse
La machine expresso Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R vous permet de faire un Backflush (nettoyage en profondeur), pour nettoyer votre machine, en utilisant le filtre aveugle fourni et un détergent spécialisé.
Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle.
Note : Pour les machines raccordées au réseau d'eau, il est grandement recommandé d'utiliser un kit d'adoucissement et de filtration de l'eau (comme pour une machine expresso professionnelle). Ce kit est indispensable pour garantir que l’eau est sans danger pour votre machine et offrira un meilleur goût à votre espresso. Si l'eau n'est pas filtrée, vous risquez d'endommager votre machine à la longue et d'avoir une annulation de la garantie par la marque, pour manque d'entretien.
L'avis de l'expert :
Retrouvez la gamme de machines expresso et moulins ROCKET EXPRESSO sur MaxiCoffee.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Avis de l'expert :
"Avec la Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R, Rocket Espresso démontre une fois encore sa suprématie technique dans le domaine des machines expresso semi-pro. Que ce soit la buse isolée, la chaudière couplée au PID, la pompe rotative est un réel plus et la performance de leur groupe E61, et avec l'ajout du timer, la marque Italienne frappe un grand coup. Sobre par le look, mais tellement précise et stable. Je retrouve la les codes des machines professionnelles, qui plus est, elle est raccordable au réseau d'eau, mais ce n'est pas une surprise avec une Rocket."
Très belle machine. Qui fonctionne comme je pouvais l'espérer ! Bien sûr, ce n'est pas une cafetière à capsules et ce n'est pas si simple d'être satisfait par ce que l'on obtient quand on est débutant. En gros : le choix du café est déterminant (franchement, maxicoffee ferait mieux doffrir un bon d'achat "spécial café" plutôt que d'offrir des cafés torréfiés aussi foncés et huileux). Le choix de la mouture (moulin eureka atom) tout autant.... Le porte-filtre botomless conseillé avec un petit mail est génial mais attention, ça ne pardonne pas. N'oubliez pas non plus d'acheter un répartiteur. Sinon, la machine dispose selon mon constat d'une limitation à 9 bars, c'est très pratique quand vous laissez la machine à celui qui passe dans la cuisine (...) mais ça ne permet pas de savoir facilement où on en est niveau mouture et pression du tassage....
Parfait j'adore même si je suis encore de peaufiner les réglages pour avoir le meilleur café possible. 1 étoile en moins car la buse d'eau chaude à gauche fuit au niveau de la rotule supérieur... rien de méchant mais je vais devoir ouvrir pour tenter de resserrer
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Quel est le temps de chauffe pour ce modele ?
En comparaison avec le modèle "appartamento" et quelles seraient les différences pour un usage domestique ? Merci
Bonjour Fred,
Le temps de chauffe sera le même pour les 2 modèles (même système, même capacité de chaudière).
Il faut donc compter environ 30 minutes pour que tous les éléments (machine, groupe et porte-filtre) soient à la bonne température.
La Mozzafiato est plus grosse que l'Appartamento et elle a aussi le timer digital pour chronométrer vos extractions, le système de PID et 2 manomètres.
Je vous invite à regarder les vidéos de Jérémy (sur les fiches produits) pour vous aider à faire votre choix.
Bon café !
Je possede une machine espresso rocket mozzafiato
Pourriez vous svp me donner la reference maxicoffee pour l'achat d'un
filtre de compétition qui permet de développer plus d'arômes et de créer une meilleure crema. Merci de votre réponse. cordialement
Bonjour, voici le filtre de compétition qui sera adapté à votre machine : https://www.maxicoffee.com/filtre-simple-tasses-haute-precision-20g-ridgeless-58mm-pour-machine-expresso-p-62403.html . Bonne journée,
Rocket - réusir un espresso
Bonjour,
Derrière Lionel dans sa vidéo (https://youtu.be/vR7AjOQQ2_4?si=QqUZGlNXWsPWt3tZ) il y une Rocket, peut-être vous pourriez m'aider.
Le espresso extrait avec ma rocket na me donne pas la satisfaction :
- il manque du corps,
- pas très différent d'une cafetière automatique,
- très loin loin du bouquet obtenu dans une extraction par La Marzocco du même grain.
A quoi ça peut-être du? J'ai fait plein d'essai.
merci d'avance
Bonjour,
Le manque de corps dans votre espresso peut provenir de plusieurs facteurs. Une mouture trop fine peut entraîner une sur-extraction, rendant le café amer et acide et une mouture trop grossière peut conduire à une sous-extraction, donnant un café faible en goût et sans corps.
Dans un premier temps, commencez par ajuster votre mouture et si vous le pouvez, utilisez une balance pour doser la bonne quantité de café à mettre dans le porte-filtre.
Bonne journée , :)
Prise programmable/connectée
Bonjour l'équipe,
Pouvons-nous brancher cette machine sur une prise programmable, voir connectée, afin d'en programmer l'allumage et l'extinction?
Merci beaucoup!
Bonjour Florian,
Ce n'est pas recommandé par la marque par mesure de sécurité.
Si vous décidez de mettre une prise programmable, la garantie sera annulée par le fabricant en cas de problème.
Bonne journée !
Calcaire
Bonjour, j'ai cette machine depuis pas mal de temps déjà.
J'en suis très content.
J'utilise toujours de l'eau filtrée (carafe Brita et/ou filtre résine dans le bac de la machine). Chez moi, l'eau est très calcaire.
1) Est-ce que c'est bien de faire Brita + filtre dans le réservoir de la machine ?
2) Est-ce qu'il faut quand-même prévoir de la détartrer, et à quelle fréquence ?
Belle journée.
Christophe
Bonjour Christophe,
Vous pouvez utiliser de l'eau filtrée ou une cartouche / éponge pour filtrer l'eau. Pas les 2 ensemble, car trop adoucir l’eau risque de la rendre dangereusement acide et provoquer des ravages dans la mécanique de votre machine expresso. Pour l'entretien, suivez les instructions en faisant un backflush régulièrement. Vous ne devez surtout pas utiliser du détartrant avec une machine à chaudière. Vous trouverez plus d'informations dans cet article : https://www.maxicoffee.com/blog/comment-entretenir-sa-machine-expresso-manuelle/
Bon café à vous !
| Machine expresso ROCKET ESPRESSO Mozzafiato Cronometro R inox | |
|---|---|
| Type de machine | Semi-pro |
| Café accepté | Café en grain fraîchement moulu |
| Moulin conseillé | Moulin semi-pro conseillé |
| Type de chauffe | Échangeur de chaleur (Thermosiphon) |
| PID (réglage température) | Oui |
| Type de groupe | Groupe en Laiton type E61 |
| Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses, Filtre aveugle |
| Type de pompe | Pompe rotative |
| Manomètre | Pression de groupe, Pression chaudière |
| Qualité buse vapeur | Buse vapeur inox Cool-Touch |
| Robinet d'eau chaude | Oui |
| Matériau carrosserie | Inox |
| Couleur | Alu / Inox |
| Dimensions (L x Px H) | 280 x 425 x 400 mm |
| Poids | 30.2 Kg |
| Porte-filtre(s) fourni(s) | Laiton - 2 becs, Laiton - 1 bec |
| Diamètre du groupe d'extraction | 58 mm |
| Contenance du réservoir d'eau | 1.9 L |
| Contenance de la chaudière vapeur | 180 cl |
| Puissance (en Watts) | 1350 W |
| EAN : | 8050506331858 |
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Client depuis le 03/01/2018
Après 15 jours dutilisation je suis très satisfait par ses réglages faciles et performants. Son esthétique est parfaite, ce produit donne confiance. Sa conception fonctionnelle permet en entretien commode et rapide. Peut-être son prix est élevé mais je ne regrette pas cette acquisition.