Café vert Kibingo - Région Kayanza - Burundi - 1 kg

Le café vert Kibingo   100% Bourbon Rouge est conditionné en sachet de 1kg. Ce café de spécialité est un micro-lot provenant de la station de lavage Kibingo située dans la région Kayanza au Burundi. Le Burundi entre définitivement dans l'univers des cafés de spécialité, à suivre de très près !

Caractéristiques principales du café vert

Intensité Café Equilibré	Notes de dégustation Notes de poire et de miel	Plantation Moyenne altitude 1800M Récolte manuelle et sélective	Pays d'origine Burundi
			Type de café 100% Arabica

L'avis de l'expert : Lionel Lugat

Ce café possède une  acidité malique  apportant  vivacité  et  fraîcheur  avec sa  note de poire , le tout arrondi par une  note gourmande de miel. Suivre @lionel_lugat

 

 

Grade :  Specialty 

Process :  Lavé

Pèriode de récolte :  Avril à Juillet

 

La station de lavage de Kibingo a été construite au début des années 1970 en face de celle de Butegana. Elle regroupe aujourd'hui un peu plus de 800 producteurs qui cultivent entre 300 et 400 caféiers sous ombrage naturel et dont 95% des fermes se situent à plus de 1650m d'altitude.

 

Le sol des collines, d' origine volcanique et bénéficiant d'une pluviométrie régulière , assure une maturité lente de chaque cerise jusqu'à la cueillette. 

 

Dans un souci d'amélioration de la qualité, la station a investit dans plus de 200 lits africains pour mieux maîtriser son séchage. Les missions de cette station de lavage sont multiples : 

 

- Aider les caféiculteurs dans l'installation de pépinières,

- Proposer des cours sur les bonnes pratiques agronomes,

- Accroître la qualité et la productivité.

 

 

Le Burundi entre définitivement dans l'univers des cafés de spécialité , à suivre de très près ! :-)