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Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Si vous portez attention à la puissance aromatique d'un café, vous allez aimer ce café vert bio Amérique du Sud région Sierra Nevada lavé. Il vous offre la possibilité d'avoir une tasse riche en arômes à la maison puisqu'il peut être torréfié et broyé à la demande.
La culture de ce café a été réalisée à Sierra Nevada, une région d'Amérique du Sud, à une altitude de 1700 m et à partir de deux variétés d'arabica : la Castillo, la plus réputée du fait de sa forte résistance aux nuisibles et à la rouille, et la Colombia.
Vous dégustez un café cultivé dans le respect de l'environnement qui a obtenu le label bio.Sur chaque sachet de café vert, retrouvez toutes les informations précises (densité, hydrométrie, etc).
À noter : le café vert se doit d'être torréfié avant d'être introduit dans une machine automatique ou même un moulin. Dans le cas contraire, vos appareils seront endommagés.
Consultez aussi nos rubriques dédiées au café en grain : tous nos cafés en grain, café en grain italien, café en grain bio etc ...
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Conseils torrefaction
Bonjour auriez vous des conseils concernant la cuisson de ce café avec le genecafe??? Merci!
Bonjour,
J'ai torréfié le café de Colombie à 200° pendant 20 mn, c'était parfait. J'ai enfin retrouvé le goût du café de ma grand-mère.
Il faut faire très attention durant les dernières minutes de cuisson à ne pas le brûler, car cela arrive très vite, en quelques secondes il vire du brun clair a
Mode de préparation / Café Vert bio Arabica - Granja La Esperanza -
Quels sont les modes de préparation en vert ou bien en torréfaction très claire ?
Comment faire une torréfaction claire ?
Merci par avance
Bonjour Christian,
Faire de la torréfaction a domicile pour arriver à un café de qualité est compliqué.
Premier étable est un torréfacteur domestique : https://www.maxicoffee.com/torrefacteur-cafe-vert-c-3_146.html
ensuite la couleur de torréfaction est bien votre choix.
Un café vert ne peut pas être préparé directement mais doit d'abord être torréfié.
| 500g - Café vert bio Amérique du Sud région Sierra Nevada lavé | |
|---|---|
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809330519 |
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