1 kg - café moulu pour professionnels Bio Sélection 100% Arabicas - Destination

Le goût authentique du café Bio

Ces dernières années, de nombreux producteurs d'Amérique latine, d'Amérique centrale, des Caraïbes et de certaines régions d'Afrique ont choisi de se tourner vers l'agriculture biologique.

En rétablissant l'équilibre naturel des sols, l'utilisation de produits chimiques devient superflue. La culture biologique est souvent privilégiée pour les Arabicas, réputés pour leur finesse gustative et cultivés dans des environnements naturellement préservés. Originaires d'Afrique (notamment d'Éthiopie), les plants d'Arabica prospèrent sur des terres riches en minéraux, à des altitudes supérieures à 600 mètres. Cette espèce, très prisée, produit des grains de grande qualité, reconnaissables à leur forme allongée. Plus les plants sont cultivés en haute altitude, plus les arômes sont subtils et moins les traitements chimiques sont nécessaires, car le parasitisme y est quasi inexistant.

Les grains verts biologiques affichent généralement un prix supérieur d'environ 40 % par rapport aux autres variétés. Au cours des cinq dernières années, l'offre s'est élargie, permettant aujourd'hui de proposer une belle diversité d'origines pures aux arômes raffinés. Ces cépages et terroirs variés offrent aux experts en caféologie la possibilité de créer des assemblages d'exception.

Une traçabilité garantie

Le café moulu Bio Sélection 100% Arabica de Destination se distingue par une transparence totale sur son origine, son traitement et sa composition. Pour garantir cette qualité, plusieurs critères sont scrupuleusement respectés :

• Inspections physiques régulières des plantations par des organismes internationaux certifiés.
• Prélèvements et analyses biochimiques rigoureuses des grains de café vert.
• Système de traçabilité complète, de la plantation à la tasse, incluant un numéro de lot international et une autorisation d'importation.
• Gestion précise de la production pour assurer l'identification et le suivi de chaque lot, depuis la récolte jusqu'au consommateur final.

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