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Ce café moulu Black Forest est un blend 100% Arabica du Brésil et Ouganda spécialement assemblé et torréfié par l'équipe de torréfaction Lugat. Café avec des dominantes aromatiques fruitées et gourmandes. Conditionnement : paquet de 230 g.
Café corsé
Blend
France (Aquitaine)
100% Arabica
Mundo Novo, Catuai, Moka
Altitude 1600 - 1800M
Récolte manuelle et sélective
Nature
Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Lugat :
 | Julien* l'aime pour : Ce café offre une attaque légèrement acidulée aux notes de prune rouge. Il est caractérisé par un corps bien présent qui souligne des notes de noisette grillée. Attendez-vous à une tasse intense et suave, avec un finish chocolaté ! * Le torréfacteur qui a un grain (Lugat) |
La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée.
L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.
La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire de Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Suite de notre échange sur le black forest
Rebonjour Eva
Vous m'avez répondu concernant le café MARACAJU que je recherche (Café LUGAT) qu'il n'est plus produit.
Je voulais savoir si le BLACK FOREST est bien le NOUVEAU NOM du maracaju car c'est ce que j'ai lu sur le site FACEBOOK de maxicoffee.
De mémoire le maracaju était de la famille fruits rouges épices et c'est le cas du Black forest.
Je vous serais très reconnaissante de vous renseigner car votre réponse est en contradiction avec le site FACEBOOK et ma question n'était peut être pas bien formulée
Merci d'avance !
Bonne journée
Bonjour Anne Claire,
Je vous remercie pour votre intérêt.
Le black forest est l'ancien maracaju avec une torrefaction revue en medium+
Il est gourmand et fruits Rouges.
Bien à vous,
Eva.
| 230 g - Café moulu - Black Forest - LUGAT | |
|---|---|
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| EAN : | 3700809361421 |
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