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Ce café moulu décaféiné de Mokador Castellari correspond au mélange conseillé à tous ceux qui désirent déguster un bon café espresso avec seulement 0,10% de caféine. Il est composé de 80% d'Arabica et de 20% de Robusta. Il est conditionné en sachet de 250g.
Caractéristiques principales du café
Intensité
| Pays d'origine
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Type de café
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Pour en savoir un peu plus...
Ce mélange spécial de café est né des plus prestigieuses variétés d' Arabica et de Robusta savamment combinées suivant la tradition Mokador . Ce mélange est ensuite décaféiné (décaféination chimique par solvant).
Il est conditionné en poche de 1kg .
INFORMATION : Certains paquets de la marque Mokador Castellari peuvent simplement posséder l'intitulé Mokador ou Castellari.
Ingrédients : Café moulu décaféiné (mélange de 80% Arabica et 20% Robusta)
L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).
Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Décafeination
Bonjour
Dans les avis plusieurs personnes parlent du procédé de décafeination à l'eau pour ce café alors que dans le descriptif il est mentionné que c'est fait au solvant...
Merci d'éclairer ma lanterne !
Merci d'avance
Bonjour Valérie,
Ce café en grain Mokador Castellari est bel et bien décaféiné selon la méthode traditionnelle c'est-à-dire avec solvant.
Bien à vous,
Eva.
Conseil sur la finesse de la mouture
Bonjour,
J'ai acheté chez vous en 2016 la Delonghi Magnifica S ECAM 22.140.B
J'utilise du café en grain pour le café "normal", et moulu pour le déca.
Pour le café en grains je n'ai pas de soucis. Pour le café moulu ça coule souvent avec un très faible débit, voire au goutte à goutte...
Peut-être que le café moulu que j'utilise n'est pas fait pour ce type de machine (par exemple l'or déca ou carte noir déca)
Je cherche un café décaféiné fort, qui soit moulu comme li faut pour cette machine. Me conseillez vous le Mokador Castellari ?
Au niveau entretien, je fais le détartrage régulier. Y a-t-il d'autres entretiens à faire si le problème venait d'une pression devenue insuffisante ?
Par avance merci pour vos conseils
Bonjour Gerbert,
Non, ce n'est pas un problème de votre machine, ni vraiment de la mouture - un mouture "universelle" comme ce mokador est très bien pour votre Delonghi. C'est un question de dose de café - tentez d'en mettre moins et vous ne devrez plus avoir de goutte à goutte.
| 250 g - Café moulu - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI | |
|---|---|
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| EAN : | 8000719000355 |
